Giải đáp thắc mắc nước mắm Nam Ngư bao nhiêu độ đạm?

Mỗi khi lựa chọn sản phẩm trên các kệ hàng, không ít người thường băn khoăn về việc nước mắm Nam Ngư bao nhiêu độ đạm, liệu mức độ đạm kể trên có đạt chuẩn an toàn thực phẩm cũng như đáp ứng tốt các nhu cầu sử dụng hằng ngày hay không. Trong bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ độ đạm nước mắm Nam Ngư để dễ dàng đưa ra quyết định khi mua sắm.

1. Tìm hiểu nước mắm Nam Ngư bao nhiêu độ đạm?

• Nước mắm Nam Ngư Cá Cơm Tươi Phú Quốc 500ml: Khoảng 32 – 40 độ đạm.
• Nước mắm Nam Ngư Nhãn Vàng 650ml: Khoảng 14 – 15 độ đạm.
• Nước mắm Nam Ngư Cá Cơm Tươi 500 – 750ml: Khoảng 15 độ đạm.
• Nước chấm Nam Ngư Đệ Nhị 900ml: Khoảng <10 độ đạm.
• Nước chấm Nam Ngư Siêu Tiết Kiệm 800ml hoặc 4.8 lít: Khoảng <10 độ đạm.
• Nước mắm Nam Ngư Ớt Tỏi Lý Sơn 300ml: Khoảng <10 độ đạm.
• Nước mắm Nam Ngư Me Tươi Nam Bộ 200ml: Khoảng <10 độ đạm.
• Nước mắm Nam Ngư Ớt Gừng Kỳ Sơn 200ml: Khoảng <10 độ đạm.

Có thể thấy, nhãn hàng Nam Ngư hiện mang đến danh sách sản phẩm với đa dạng độ đạm, đáp ứng đa dạng nhu cầu nấu nướng như kho nấu, nêm nếm, tẩm ướp hay làm nước chấm hàng ngày.

2. Hành trình ủ chượp, tạo nên độ đạm nước mắm Nam Ngư

Để tạo nên những giọt nước mắm thơm ngon với độ đạm phù hợp, Nam Ngư thực hiện quy trình ủ chượp kỳ công, hãy cùng tìm hiểu chi tiết ngay:

2.1. Chọn lọc cá muối nghiêm ngặt ngay trên boong tàu để giữ độ tươi

Nam Ngư kiểm soát chất lượng nước mắm khắt khe, khởi đầu ngay từ công đoạn khai thác. Khâu lựa chọn cá được giám sát kỹ lưỡng qua 5 tiêu chí khắt khe: tỷ lệ cá tạp, loại cá, độ muối, độ khô, độ tươi. Theo đó, những con quá to hay quá nhỏ đều bị loại bỏ, không được đưa vào sử dụng. Những mẻ cá cơm than tuyển chọn vừa kéo lên boong tàu, sau khi chọn lọc sẽ được phối trộn tức thì với muối tinh theo tỷ lệ vàng 3 cá : 1 muối, phương pháp này hỗ trợ ngăn chặn mọi nguy cơ nhiễm khuẩn đồng thời bảo toàn nguồn protein trong thịt cá.

2.2. Quá trình ủ chượp kéo dài suốt một năm trời ở hệ thống nhà thùng

Cá sau khi cập bến sẽ được chuyển ngay về hệ thống nhà thùng ủ chượp. Tại nhà thùng, những dãy thùng gỗ khổng lồ được bện đai thủ công và phủ muối dày, tạo nên môi trường ủ chượp lý tưởng để thịt cá chín dần theo thời gian.

Sau 9 – 12 tháng ủ chượp, cá cơm đạt độ chín muồi hoàn hảo, cho ra sắc cánh gián óng ả cùng hậu vị ngọt hậu sâu lắng. Nhờ kỹ thuật náo đảo và kéo rút điêu luyện, Nam Ngư đảm bảo mỗi mẻ nước mắm xuất xưởng đều đạt hương thơm nồng nàn, độ chín sâu và độ đạm theo tiêu chuẩn chất lượng.

Hiện nay, Nam Ngư sở hữu hệ thống hơn 1.000 thùng gỗ chuyên dụng, bao gồm Phú Quốc (448 thùng), Cần Thơ (358 thùng) và Lagi (220 thùng). Trong đó nhà thùng Nam Ngư Phú Quốc rộng hơn 22.000 m2, nơi quy tụ gần 500 thùng chượp khổng lồ với công suất xử lý trên 10.000 tấn cá hằng năm.

2.3. Dây chuyền chiết rót, đóng chai tự động hóa khép kín

Nước mắm cốt đạt chuẩn sẽ được chiết rót, chuyển qua hệ thống đóng chai khép kín, vô trùng. Quy trình này tuân thủ hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, nhằm ngăn chặn tất cả nguy cơ nhiễm khuẩn từ bên ngoài và giữ được mùi thơm dịu nhẹ cùng sắc màu nâu đỏ cánh gián đặc trưng.

Qua bài trên, hy vọng bạn đã biết rõ nước mắm Nam Ngư bao nhiêu độ đạm, từ đó lựa chọn sản phẩm phù hợp với sở thích nấu nướng của gia đình.

Hiện nay, nhãn hàng Nam Ngư còn tiên phong tích hợp QR Code trên bao bì sản phẩm, giúp người tiêu dùng xác thực hàng chính hãng nhanh chóng. Chỉ với thao tác quét mã đơn giản, người nội trợ dễ dàng truy xuất minh bạch mọi thông tin sản phẩm từ số lô, ngày sản xuất đến hạn dùng. Qua đó giúp người tiêu dùng an tâm về nguồn gốc nước mắm Nam Ngư.

Ngoài ra, khi quét mã QR Code, người tiêu dùng còn được tích lũy điểm, nhận các ưu đãi, voucher từ nhãn hàng. Bạn đừng quên quét mã QR Code khi mua sản phẩm để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

• Quy trình làm nước mắm truyền thống công phu với 7 bước
• Bí quyết từ cá cơm tươi cho từng giọt nước mắm tinh túy
• Những tiêu chí để chọn lựa nước mắm đạt chuẩn chất lượng