Sở hữu diện tích hơn 22.000m² cùng gần 500 thùng gỗ ủ chượp, nhà thùng Nam Ngư Phú Quốc là minh chứng cho sự đầu tư bài bản của Nam Ngư. Tại đây, quy trình 3 cá : 1 muối được duy trì nghiêm ngặt suốt 9 – 12 tháng, kết tinh nên tinh túy nước mắm cốt chất lượng, vị ngon đậm đà.
Hệ thống nhà thùng Nam Ngư Phú Quốc từ lâu đã trở thành biểu tượng cho sự tận tâm và chất lượng của Masan dành cho hàng triệu gia đình Việt. Hãy cùng chúng tôi bước vào không gian đầy tự hào này để khám phá quy mô khổng lồ và hành trình kỳ diệu tạo nên hương vị “quốc dân” được nhiều gia đình yêu thích.
Mục lục
1. Khách hàng choáng ngợp trước không gian nhà thùng lớn bậc nhất Phú Quốc
Với khát khao mang hương vị tinh túy của biển cả đến mọi gian bếp, Nam Ngư đã không ngừng mở rộng hệ thống nhà thùng với tổng quy mô lên đến hơn 1.000 thùng gỗ ủ chượp. Hệ thống nhà thùng Nam Ngư được đặt tại các vùng sản xuất nước mắm chiến lược như Phú Quốc (448 thùng), Cần Thơ (358 thùng) và Lagi (220 thùng), tạo nên chuỗi cung ứng vững chắc và ổn định.
Trong đó, tâm điểm chính là nhà thùng Nam Ngư Phú Quốc. Nhà thùng sở hữu diện tích 22.000 m² với những dãy thùng gỗ bời lời được chế tác thủ công tỉ mỉ, bện chặt bằng đai mây rừng vững chãi, sừng sững tiếp nhận hơn 10.000 tấn cá mỗi năm. Chính sự kiên cố này đã bảo bọc hỗn hợp cá muối suốt 9 – 12 tháng ròng rã, tạo môi trường lý tưởng để chắt lọc nên nguồn nước mắm cốt đậm đà, mang đậm hơi thở của đảo Ngọc.
Chứng kiến quy mô này, nhiều du khách không khỏi ngỡ ngàng. Chị Trinh (Quảng Trị) kể: “Tôi chưa bao giờ thấy nhà thùng nước mắm nào to như thế, to đến bất ngờ“. Cô Ngoãn (TP. Hồ Chí Minh) bày tỏ: “Nhà thùng nước mắm Nam Ngư tại Phú Quốc rất là lớn, khổng lồ“.
2. Tìm hiểu quy trình ủ chượp kiểm soát chặt chẽ tạo nên chất lượng giọt mắm
Sức hút của nhà thùng Nam Ngư Phú Quốc không chỉ dừng lại ở sự đồ sộ về không gian, mà còn nằm ở quy trình kiểm soát chất lượng. Mỗi công đoạn từ tuyển chọn nguyên liệu đến ủ chượp đều được thực hiện với sự chính xác cao nhất, nhằm mang đến trọn vẹn hương vị cho thực khách.
2.1 Quy trình ủ chượp cá cơm kỳ công tại đảo ngọc
Để lưu giữ độ tươi ngon thuần khiết, những mẻ cá cơm ngay khi rời mặt nước sẽ được phối trộn trực tiếp với muối tinh theo “tỷ lệ vàng” 3 cá : 1 muối ngay trên boong tàu. Nguồn muối cũng được tuyển chọn khắt khe từ vùng biển Bà Rịa – Vũng Tàu, đảm bảo độ tinh khiết để loại bỏ hoàn toàn vị chát đắng.
Khi cập bến, nguyên liệu phải trải qua hệ thống đánh giá đa chỉ tiêu nghiêm ngặt: từ độ tươi, độ khô đến tỷ lệ cá tạp. Chỉ những mẻ cá đạt chuẩn mới được đưa vào hành trình ủ chượp dài ngày, đảm bảo thành phẩm cuối cùng là những giọt nước mắm cốt đạt chất lượng thượng hạng, không phụ lòng tin yêu của người tiêu dùng.
2.2 Quy trình đóng chai hiện đại, đạt chuẩn quốc tế
Sau chu kỳ ủ chượp kiên trì tại đảo Ngọc, những giọt mắm cốt cốt bắt đầu bước vào giai đoạn tinh chế. Masan đã đầu tư hệ thống đường dẫn khép kín hiện đại, kết nối trực tiếp từ nhà thùng đến phân xưởng đóng chai tối tân ngay tại Phú Quốc.
Toàn bộ dây chuyền vận hành tự động hóa, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn quốc tế như ISO và HACCP. Bao bì được tiệt trùng bằng công nghệ tiên tiến trước khi chiết rót, giúp mỗi chai Nam Ngư Phú Quốc khi đến tay khách hàng đều giữ trọn màu nâu cánh gián sóng sánh, hương vị nồng nàn và đáp ứng hoàn hảo các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khắt khe nhất.
Chia sẻ về trải nghiệm thực tế này, chị Đỗ Mai Phương (Hà Nội) cho biết: “Tôi đặc biệt ấn tượng với quy trình sản xuất nước mắm tại nhà thùng. Các khâu sản xuất theo quy chuẩn, nghiêm ngặt chặt chẽ từ chọn nguyên liệu, đến ủ chượp và đóng chai để cho ra thành phẩm. Hôm nay mới được tận mắt chứng kiến câu chuyện về hành trình chai nước mắm, rất tuyệt vời và thú vị”. Sự đón nhận từ các gia đình Việt và những phản hồi thực tế này là minh chứng cho thấy chất lượng ổn định của dòng nước mắm Nam Ngư Phú Quốc.
3. Trực tiếp nếm thử từng giọt nước mắm cốt thuần khiết tại vòi chượp
Một trong những trải nghiệm đắt giá nhất khi ghé thăm nơi đây chính là việc được trực tiếp lắng nghe câu chuyện ủ chượp, tận mắt chiêm ngưỡng những “di sản” thùng gỗ và được tận tay nếm thử những giọt nước mắm cốt đầu tiên vừa chiết ra tại vòi.
Mắm cốt thượng hạng thu được mang sắc đỏ nâu đặc trưng, trong trẻo và có độ sánh tự nhiên. Với hương thơm dịu đặc trưng của cá chín và hậu vị ngọt đằm sâu sắc, Nam Ngư Phú Quốc đã khẳng định sự minh bạch và chất lượng chân thực, ghi dấu ấn đậm nét trong lòng mỗi vị khách ghé thăm.
Chị Đào Thị Như Lan (Tiền Giang) hào hứng chia sẻ: “Lần đầu tiên tới tham quan nhà thùng nước mắm tôi cảm thấy vô cùng ấn tượng vì ở đây có rất nhiều thùng ủ chượp, thùng nào cũng rất lớn. Ngay khi vừa bước vào, tôi cảm thấy không gian nhà thùng rất thoáng mát, sạch sẽ. Đặc biệt tôi có thể ngửi được mùi nước mắm thoang thoảng nhưng khá thoải mái.”
4. Check var hàng chính hãng khi quét QR code trên chai – săn luôn cặp vé du lịch đảo ngọc Phú Quốc
Việc vận hành hệ thống nhà thùng khổng lồ chính là nền tảng giúp Nam Ngư đáp ứng trọn vẹn nhu cầu của người tiêu dùng mỗi ngày. Không dừng lại ở đó, thương hiệu còn tiên phong trong việc bảo vệ quyền lợi khách hàng bằng cách tích hợp công nghệ QR Code trên mỗi chai sản phẩm, mang đến trải nghiệm mua sắm hiện đại và an tâm tuyệt đối.
Mỗi mã QR Code đều là duy nhất, chứa toàn bộ thông tin từ nhà sản xuất: mô tả chi tiết sản phẩm, hạn sử dụng, kí hiệu lô sản xuất. Đặc biệt, hệ thống còn ghi nhận được cả ngày sản xuất chính xác như thời gian in nổi trên cổ chai nước mắm. Chỉ bằng thao tác đơn giản, trong vài giây, người tiêu dùng đưa điện thoại quét mã, hệ thống sẽ hiển thị ngay dữ liệu được đồng bộ trực tiếp từ nhà máy, đảm bảo tính chính xác tuyệt đối.
Ngoài ra, chỉ bằng thao tác quét mã QR trên chai nước mắm Nam Ngư, bạn không chỉ truy xuất thông tin sản phẩm mà còn có cơ hội trúng ngay cặp vé du lịch đến Đảo ngọc Phú Quốc, đích thân bước vào nhà thùng Nam Ngư và ngắm nhìn hàng trăm thùng gỗ khổng lồ!
Nhà thùng quy mô lớn đi cùng quy trình kiểm soát nghiêm ngặt chính là “chứng chỉ” lòng tin mà Nam Ngư Phú Quốc dành cho khách hàng. Bằng việc quét mã QR, bạn không chỉ truy xuất nguồn gốc an toàn mà còn mở ra cơ hội trực tiếp trải nghiệm sự kỳ vĩ của hệ thống nhà thùng tại đảo Ngọc, để thêm tin và thêm yêu một giá trị Việt vững bền.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
- Quy trình làm nước mắm truyền thống công phu với 7 bước
- Bí quyết từ cá cơm tươi cho từng giọt nước mắm tinh túy
- Các tiêu chí quan trọng để chọn lựa nước mắm thượng hạng
