Nước mắm

Để có mức lợi nhuận hấp dẫn, nhiều cơ sở đã pha trộn nguyên liệu không rõ nguồn gốc, thậm chí cả những chất bị cấm vào trong nước mắm. Điều đáng nói là…

Nước mắm hóa chất là sản phẩm sản xuất phần lớn bằng hóa chất, phụ gia, nước và muối … đã và đang nhấn chìm nước mắm truyền thống. Hợp khẩu vị, giá thành rẻ,…

Có rất nhiều loại nước mắm trên thị trường hiện nay lần lượt ồ ạt xuất hiện, nhưng để trở thành một thương hiệu nổi tiếng và được người dân ưu tiên sử dụng…

Nước mắm nhĩ hay nhỉ là loại nước mắm ngon được sử dụng trong nấu ăn đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Mắm nhỉ có độ đạm rất cao, vị ngọt nhẹ, màu…

Nước mắm giả đang ở tình trạng báo động đỏ làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến thị trường người tiêu dùng Việt Nam, cũng như mất đi hình ảnh của công ty của các…

Quy trình làm nước mắm ngon trước tiên phụ thuộc vào việc lựa chọn nguyên liệu, đến công đoạn trộn tỉ lệ rồi trải qua quá trình ủ chượp Nước mắm là một loại…

Cách ủ nước mắm ngon đúng điệu không phải ai cũng biết. Nhiều người cho rằng chỉ cần mua cá về ướp ủ với muối sẽ ra nước mắm, nhưng theo các chuyên gia…

Nhà thùng ở Phú Quốc có đến 100 cái đang hoạt động để sản xuất ra những chai nước mắm thượng hạng. Qua các khâu xử lý nhà thùng sẽ cho ra lò nhiều…

Việc lựa chọn nước mắm có lợi cho sức khỏe phụ thuộc vào nhiều yếu tố, tuy nhiên vấn đề cốt lõi trong việc lựa chọn nước mắm ngon chính là độ đạm có…