Mayonnaise là loại xốt thơm béo, thường xuất hiện trong salad, sandwich hay món chiên. Nhiều người yêu thích nhưng cũng lo lắng không biết ăn xốt mayonnaise có mập không? Vậy thực hư ra sao và có cách nào thưởng thức mayonnaise mà không lo béo không? Bài viết này sẽ giải đáp cho bạn.
Mục lục
1. Ăn xốt mayonnaise có mập không?
Mayonnaise là loại xốt đặc, sánh mịn và béo thơm, với giá trị dinh dưỡng phụ thuộc vào nguyên liệu tạo nên. Dù các nguyên liệu như dầu và trứng cung cấp calo và chất béo, việc sử dụng xốt mayonnaise không làm tăng cân nếu bạn dùng hợp lý, khoảng 1 – 2 muỗng mỗi ngày. Chỉ khi ăn quá nhiều và thường xuyên, đặc biệt kết hợp với các món giàu calo như khoai tây chiên, hamburger hay salad nhiều thịt đỏ, bạn mới có nguy cơ tăng cân.
Vì vậy, thay vì lo lắng ăn xốt mayonnaise có béo không, bạn hãy cân đối chế độ ăn uống hợp lý và thưởng thức mayonnaise với liều lượng vừa phải.
>> Xem thêm: Thành phần của xốt mayonnaise
2. Bật mí cách ăn xốt mayonnaise không gây béo
Cùng khám phá cách dùng xốt mayonnaise sao cho ngon miệng nhưng không lo tăng cân dưới đây:
2.1 Kiểm soát khẩu phần ăn
Một trong những chìa khóa để dùng mayonnaise mà không lo béo chính là hạn chế lượng dùng mỗi lần, chẳng hạn chỉ nên dùng khoảng 1 muỗng canh (15g) mỗi lần. Việc kiểm soát khẩu phần giúp bạn tránh nạp quá nhiều calo và chất béo từ xốt, hạn chế tình trạng tăng cân.
Mỗi lần sử dụng xốt mayonnaise, bạn hãy đảm bảo chỉ dùng khoảng 1 muỗng canh để vừa ngon vừa kiểm soát lượng calo.
2.2 Ăn cùng với thực phẩm lành mạnh
Thay vì dùng mayonnaise với các món giàu năng lượng như khoai tây chiên hay gà rán, bạn nên kết hợp mayonnaise với rau xanh, salad, trái cây, ngũ cốc nguyên cám hoặc thức ăn ít calo khác. Nhờ vậy, bữa ăn sẽ có nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất; giúp cân đối dinh dưỡng và giảm cảm giác “ngán béo”.
2.3 Không nên ăn hàng ngày hay kết hợp với các món nhiều chất béo
Bạn không nên biến mayonnaise thành phần cố định mỗi bữa – sử dụng quá thường xuyên, đặc biệt khi kết hợp với các món dầu mỡ cao, dễ làm dư thừa năng lượng và chất béo. Việc này sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn và hạn chế các rủi ro liên quan đến dinh dưỡng.
3. Gợi ý món ngon ăn cùng xốt Mayonnaise không gây béo
Bạn vẫn có thể thưởng thức xốt mayonnaise thơm béo mà không lo tăng cân khi kết hợp với các món salad lành mạnh, ít calo. Dưới đây là một số gợi ý hấp dẫn:
3.1 Salad bắp tôm
Salad tôm kết hợp bắp ngọt, rau củ tươi trộn cùng xốt mayonnaise nhẹ nhàng. Món ăn này giàu chất xơ và protein nhưng vẫn giữ lượng calo thấp, phù hợp cho bữa ăn lành mạnh.
Nguyên liệu:
- Tôm sú: 150g.
- Dưa chuột: ½ quả.
- Súp lơ: 50g.
- Ngô ngọt: 100g.
- Cà chua bi: 40g.
- Xà lách: 2 cây.
- Chanh: 1.5 quả.
- Xốt mayonnaise, tương cà, rau thơm: 1 ít.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bạn trộn 3 thìa xốt mayonnaise, 1 thìa tương cà chua và 1,5 thìa nước cốt chanh trong chén đến khi đều.
- Bước 2: Bạn rửa sạch tôm sú, luộc tôm trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó vớt ra ngâm vào nước đá và lột vỏ.
- Bước 3: Bạn cho xà lách, ngô ngọt, cà chua bi, dưa chuột và rau thơm cắt nhỏ vào tô lớn. Trộn đều với nước xốt, thêm tôm vào, trộn nhẹ rồi bày ra đĩa và thưởng thức.
Salad bắp tôm có màu sắc bắt mắt hòa quyện cùng xốt mayonnaise thơm béo, tạo món ăn tươi mát và thanh nhẹ.
3.2 Cách làm salad ức gà mayonnaise
Salad ức gà với thịt gà luộc xé nhỏ, kết hợp cùng rau xanh tươi và xốt mayonnaise ít béo là lựa chọn hoàn hảo cho người muốn kiểm soát cân nặng. Món salad này vừa cung cấp protein, vừa giúp bạn no lâu mà không nạp quá nhiều calo.
Nguyên liệu:
- Ức gà: 200g.
- Xà lách: 200g.
- Đậu Hà Lan: 200g.
- Rau mầm: 200g.
- Ớt chuông: 1 quả.
- Xốt mayonnaise, tương cà, tương ớt: 1 ít.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bạn rửa sạch thịt ức gà với nước muối, sau đó luộc khoảng 10 phút. Khi chín, xé nhỏ thịt gà thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 2: Bạn cắt bỏ rễ xà lách, ớt chuông bỏ cuống và hạt, rửa sạch đậu hà lan rồi luộc sơ, rau mầm rửa sạch và để ráo.
- Bước 3: Bạn trộn đều xốt mayonnaise, tương cà và tương ớt để tạo hỗn hợp nước xốt. Cuối cùng, bạn trộn tất cả nguyên liệu gồm thịt gà và rau với nước xsốt, sau đó bày ra đĩa và thưởng thức.
Salad ức gà trộn xốt mayonnaise có thịt gà mềm, rau xanh tươi giòn rất phù hợp cho những ai ăn kiêng.
3.3 Salad cá ngừ xốt mayonnaise
Salad cá ngừ trộn xốt mayonnaise là món ăn nhanh gọn, giàu omega‑3 và protein. Kết hợp với rau củ tươi và chút gia vị, món salad này vừa ngon vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Nguyên liệu:
- Cá ngừ: 100g.
- Xà lách: 1 cây.
- Cà chua bi: 1 chén nhỏ.
- Hành tây: ¼ củ.
- Dưa leo: 1 chén nhỏ.
- Xốt mayonnaise, đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu: 1 ít.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bạn rửa sạch rau củ và ngâm với muối khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- Bước 2: Rửa sạch cà chua bi và ngâm nước muối 5 phút rồi để ráo. Gọt vỏ dưa leo, rửa sạch và cắt hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau mỏng, ngâm nước đá rồi vớt ráo.
- Bước 3: Cho cá ngừ vào tô, dùng tay vắt sạch nước, thêm ít hạt tiêu, hạt nêm và xốt mayonnaise, trộn đều và ướp 10 – 15 phút để thấm gia vị.
- Bước 4: Xếp cá ngừ lên tô rau, trộn đều tất cả nguyên liệu rồi bày ra đĩa. Thưởng thức kèm bánh quy nướng ăn kiêng hoặc sandwich nguyên cám.
Salad cá ngừ xốt mayonnaise giàu đạm, chất xơ tạo cảm giác no lâu có thể hỗ trợ giảm cân.
>> Xem thêm: Cách làm xốt mayonnaise ăn bánh mì
3.4 Salad thịt bò, rau mầm trộn mayonnaise
Salad thịt bò với rau mầm tươi, cà chua bi và hành tây, trộn cùng xốt mayonnaise nhẹ, mang đến hương vị thơm ngon, sánh mịn. Món salad giàu protein và vitamin, đồng thời ít calo, phù hợp với chế độ ăn kiểm soát cân nặng. Chỉ cần xào nhanh thịt bò, trộn cùng rau và nước sốt là bạn đã có món salad hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Rau mầm: 200g.
- Thịt bò: 150g.
- Cà chua bi: 100g.
- Hành tây: 1 củ.
- Xốt mayonnaise, dầu oliu, muối, hạt nêm, đường, tiêu: 1 ít.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bạn rửa sạch rau mầm, ngâm với nước muối loãng để loại bỏ vỏ mầm, rồi vớt ra để ráo. Cà chua bi rửa sạch và cắt đôi. Hành tây rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ngâm 5 phút trong nước ấm pha muối để giảm mùi hăng, sau đó vớt ráo.
- Bước 2: Bạn cho 20ml dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào đều trên bếp.
- Bước 3: Bạn xếp rau mầm ra đĩa, đặt thịt bò vừa xào lên trên, thêm cà chua bi và hành tây. Trộn dầu ô liu, đường, mayonnaise, nước mắm và rau mùi với nhau, rưới lên salad, thêm chút tiêu xay, trộn đều để thấm gia vị và thưởng thức.
Thêm một công thức kết hợp với xốt mayonnaise tránh lên cân đó là salad thịt bò và rau mầm.
Lời khuyên: Để các món salad hay món ăn trộn xốt thêm phần thơm ngon, quan trọng nhất là chọn loại xốt mayonnaise chất lượng với hương vị hài hòa.
Chẳng hạn, Xốt Mayonnaise CHIN‑SU Nguyên Bản được nhiều chị em nội trợ yêu thích, chế biến từ 100% trứng gà tươi kết hợp công thức độc quyền, mang vị ngọt dịu, không ngấy và ăn ngon mà không gắt cổ. Bạn có thể thoải mái dùng xốt để chấm, trộn hay tẩm ướp, giúp món ăn thêm hấp dẫn và dậy vị khó cưỡng.
Đến đây mong rằng đã giúp bạn giải đáp băn khoăn xốt mayonnaise có mập không. Mayonnaise là loại xốt thơm béo mà bạn có thể thưởng thức, không lo tăng cân nếu kiểm soát khẩu phần và kết hợp với thực phẩm lành mạnh. Với cách ăn đúng, bạn vừa tận hưởng hương vị ngon, vừa giữ cân nặng ổn định và bữa ăn thêm phần phong phú, hấp dẫn.
