Bạn yêu thích món bún đậu nước tương và muốn tìm kiếm cách làm đơn giản tại nhà? Bài viết sau đây sẽ gợi ý công thức phù hợp giúp bạn “đổi vị” cho bữa ăn gia đình thêm thơm ngon, đậm vị. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
Mục lục
1. Cách làm bún đậu nước tương hấp dẫn, dễ dàng tại nhà
Sau đây là hướng dẫn cách làm bún đậu hủ nước tương đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm:
Nguyên liệu:
- Bún tươi: 1 kg
- Đậu hũ: 6 miếng
- Rau sống các loại (tía tô, xà lách, kinh giới): 1 ít
- Dưa leo: 3 trái
- Ớt: 2 – 3 trái
- Nước cốt chanh chanh: 1 ít
- Đậu phộng: 150 gr
- Nước tương: 8 thìa canh
- Dầu ăn: 150 ml
- Đường: 1 thìa canh
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu hũ cắt thành miếng vuông vừa ăn.
- Rửa sạch các loại rau sống rồi để ráo nước.
- Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng.
- Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Rang đậu phộng, chiên đậu hũ
- Rang đậu phộng trên chảo với lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi chín vàng. Để đậu nguội thì vò nhẹ, tách vỏ rồi giã nhuyễn.
- Đun nóng dầu trên chảo, cho đậu hũ vào chiên giòn các mặt. Sau đó, gắp đậu ra dĩa để ráo dầu.
Bước 3: Pha nước tương
- Trộn đều hỗn hợp gồm gồm 8 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường, 1 ít nước cốt chanh và đậu phộng giã nhuyễn. Nêm nếm vừa ăn theo khẩu vị gia đình.
Bước 4: Hoàn thành
- Bạn lần lượt rau sống, dưa leo, bún và đậu hũ chiên vào tô. Rắc đậu phộng, rưới nước tương lên và trộn đều. Giờ thì bạn hãy thưởng thức món bún đậu với nước tương siêu hấp dẫn cùng gia đình nhé!
Món bún đậu hũ với nước tương có hương vị thanh mát của rau, vị giòn tan của đậu hũ chiên và vị đậm đà của nước tương hấp dẫn.
>> Xem thêm: Cách kho nấm đùi gà
2. Tuyệt chiêu làm món bún đậu hũ nước tương đậm vị, ngon miệng
Sau đây là một số mẹo làm bún đậu nước tương ngon bắt vị:
2.1 Mua bún tươi sạch
Bạn nên chọn bún có màu trắng tươi hoặc hơi đục, sợi bún mềm dai. Bạn tránh mua bún cũ, kém chất lượng có màu vàng óng (có thể do dùng chất tạo màu hoặc hàn the), mùi chua hoặc dính nhớt. Ngoài ra, bạn nên mua bún có nguồn gốc rõ ràng tại cơ sở uy tín để đảm bảo an toàn cho bữa ăn gia đình.
2.2 Chọn đậu hũ mới, màu trắng ngà
Món bún đậu nước tương thơm ngon thì không thể thiếu đậu hũ tươi sạch. Để mua được đậu hũ tươi, bạn cần chú ý các đặc điểm nhận biết như màu trắng ngà, bề mặt mịn, không bị thâm hay có nhớt. Khi sờ vào, bạn có thể cảm nhận đậu có độ đàn hồi nhẹ, không quá mềm hay quá cứng. Ngoài ra, đậu hũ ngon sẽ có mùi đậu nành đặc trưng, không có mùi chua.
2.3 Bí quyết chiên đậu hũ giòn ngon
Để chiên đậu hũ vàng giòn, không bị nát, bạn lưu ý:
- Trước khi chiên, ngâm đậu trong hỗn hợp nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó lấy ra để ráo và cho vào ngăn đông tủ lạnh tầm 20 phút.
- Chỉ cho đậu hũ vào chiên khi dầu đã nóng để món ăn nhanh vàng và giòn ngon hơn.
- Khi chiên, đợi đậu vàng giòn 1 mặt rồi mới lật sang mặt kia để tránh đậu bị nát, không vàng giòn đều.
- Có thể chiên sơ đậu 1 lần, sau đó để nguội rồi chiên lại lần 2 để món ăn giòn ngon hơn.
Với các bí quyết trên, hy vọng có thể giúp bạn chiên đậu vàng giòn, thơm ngon nhé.
2.4 Bảo quản nước tương đúng cách
Với nước tương sau khi pha, nếu bạn không dùng hết thì có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần trong tầm 2 ngày. Để không lo nước tương để lâu bị hỏng và có thể sử dụng bất cứ lúc nào mà không cần pha chế, bạn có thể chọn nước tương CHIN-SU tỏi ớt. Sản phẩm “ghi điểm” ấn tượng vì được sản xuất từ những hạt đậu nành lên men tự nhiên, kết hợp tỏi ớt tươi thơm cay. Cùng với công thức cân bằng vị mặn ngọt hài hòa tạo điểm nhấn hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Không chỉ thơm ngon, nước tương tỏi ớt pha sẵn còn đa dụng, có thể dùng để tẩm ướp, nêm nếm và làm nước chấm cho các món chiên, xào, luộc,… giúp mọi món ăn đều thêm đậm đà, cay thơm bùng vị.
Ngoài ra, sản phẩm có giá thành hợp lý, bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa,… Đồng thời, bạn có thể đặt hàng tại sàn TMĐT Lazada, Shopee với giá ưu đãi và được giao hàng tận nhà nhanh chóng.
Nước tương CHIN-SU tỏi ớt pha sẵn thơm cay hài hòa, đảm bảo về chất lượng và an toàn cho bữa ăn gia đình.
Với công thức làm bún đậu nước tương đơn giản trên đây, bạn hãy chọn ngay nước tương CHIN-SU tỏi ớt để món ăn càng thêm hấp dẫn mà không cần mất nhiều thời gian pha chế. Chúc bạn và gia đình thưởng thức bữa ăn vừa thơm ngon vừa lành mạnh nhé!
