Mục lục
1. Tôm ngâm nước tương – Món Hàn siêu hấp dẫn
Món ăn này gây ấn tượng bởi từng thớ thịt tôm tươi ngọt thấm đẫm nước xốt tương đậm vị. Các nguyên liệu hòa quyện tinh tế tạo nên hương vị lạ miệng, cực kỳ kích thích vị giác. Vì thế, nếu bạn muốn “đổi vị” cho bữa ăn gia đình thêm ngon miệng thì hãy thử vào bếp làm ngay món tôm ngâm nước tương nhé.
2. Cách làm tôm ngâm tương thơm ngon, ai ăn cũng thích
Với cách làm tôm ngâm tương đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo các bước gợi ý sau đây:
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 500g.
- Hành ba rô: 3 nhánh.
- Hành tây: 1 củ.
- Ớt sừng đỏ: 5 trái.
- Ớt sừng xanh: 5 trái.
- Tỏi: 10 tép.
- Nước tương: 300ml.
- Rượu soju: 200ml.
- Nước lọc: 600ml.
- Siro gạo/siro bắp: 200ml.
- Rượu trắng: 200ml.
- Đường: 3 thìa canh.
- Muối: ½ thìa cà phê.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm bỏ phần râu, đầu và đuôi, sau đó rửa sạch, bỏ chỉ ở lưng và bụng. Tiếp đến, ngâm tôm với 200ml rượu trắng để khử mùi thanh.
- Hành tây, hành ba rô rửa sạch, cắt nhỏ.
- Ớt sừng xanh, ớt sừng đỏ bỏ cuống, rửa sạch rồi để ráo nước.
- Tỏi bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Nấu nước tương
- Nấu hỗn hợp gồm nước tương, rượu soju, nước lọc, siro gạo, đường, muối cùng với các nguyên liệu hành baro, hành tây, gừng và tỏi. Khi hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Ngâm tôm với nước tương
- Lấy hũ thủy tinh sạch, cho tỏi cắt lát, ớt sừng đỏ, ớt sừng xanh, hành tây vào. Sau đó cho tôm lên trên và đổ nước tương để nguội vào ngập.
- Đậy nắp lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2-3 ngày.
Bước 4: Hoàn thành
- Sau khi ngâm tôm đủ lâu, bạn gắp tôm ra và thưởng thức cùng gia đình. Món ăn đậm vị Hàn, siêu lạ miệng và hấp dẫn.
Với các cách làm tôm ngâm nước tương đơn giản trên, bạn có thể chuẩn bị cho gia đình món ăn hấp dẫn vào dịp cuối tuần.
>> Xem thêm các món ăn ngâm tương khác:
3. Một số lưu ý khi chế biến, bảo quản và thưởng thức món tôm ngâm tương
Để cách làm tôm ngâm tương ăn liền ngon chuẩn vị và bảo quản, thưởng thức món ăn thêm hấp dẫn, bạn tham khảo một số bí quyết sau đây nhé:
3.1 Mua tôm tươi sạch
Tôm tươi có phần đầu và thân đầy đặn, đuôi dính vào nhau, có màu trong suốt. Ngoài ra, bạn nên mua tôm có nguồn gốc rõ ràng, tại cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn cho bữa ăn gia đình.
3.3 Cách sơ chế tôm không tanh hôi
Sau đây là các cách sơ chế tôm khử mùi tanh hôi:
- Ngâm tôm với hỗn hợp đường và rượu trắng trong khoảng 2 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.
- Rửa tôm với hỗn hợp nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
3.2 Chọn nước tương thơm ngon, chất lượng
Đây là bí quyết quan trọng để giữ trọn hương vị tươi ngon của tôm, giúp món ăn thêm đậm vị, hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết chọn loại nước tương nào đảm bảo thơm ngon, chất lượng thì hãy thử Nước tương CHIN-SU Ủ Tự Nhiên 120 ngày. Sản phẩm được làm từ đậu nành hảo hạng, chọn lọc kỹ càng. Sau đó, nguyên liệu được ủ tươi tự nhiên trong 120 ngày, trải qua quy trình sản xuất khép kín, đạt chuẩn an toàn thực vật. Nhờ đó mang đến những giọt nước tương có hương vị mặn ngọt hài hòa mà vẫn đảm bảo an toàn cho bữa ăn gia đình.
Nước tương CHIN-SU Ủ Tự Nhiên 120 ngày có vị mặn hài hòa, hậu vị ngọt thanh, phù hợp khi ăn kèm hoặc chế biến hải sản.
>> Bạn có thể mua nước tương CHIN-SU Ủ Tự Nhiên 120 ngày cho gia đình tại các cửa hàng, siêu thị, bách hóa,… hoặc đặt hàng nhanh chóng, tiện lợi tại Shopee, Lazada.
3.3 Mẹo bảo quản và dùng tôm ngâm nước tương
Sau khi đã áp dụng thành công cách làm tôm ngâm tương Hàn Quốc, bạn cũng đừng quên một số bí quyết bảo quản và sử dụng món ăn sau đây:
- Bảo quản tôm ngâm nước tương trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, không nên để quá lâu vì có thể làm tôm bị mặn, không ngon như lúc đầu.
- Thưởng thức món ăn cùng kim chi, cơm trắng để cảm nhận trọn vẹn hương vị cuốn hút.
- Không nên ăn quá nhiều vì có thể gây tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
Bài viết trên đã gợi ý cách làm tôm ngâm tương thơm ngon, dễ thực hiện tại nhà. Hy vọng có thể giúp bạn chế biến món ăn ngon lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc những giây phút bữa ăn gia đình của bạn luôn tràn ngập hương vị hấp dẫn, khó quên nhé!
