“Eat Clean” là một trong những xu hướng ăn uống được nhiều bạn trẻ yêu thích bởi nhiều người cho rằng chế độ ăn này sẽ giúp cơ thể họ khỏe mạnh hơn. Tuy nhiên thực tế, nếu thực hiện sai cách, Eat Clean có thể gây tổn hại đến sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu về xu hướng Eat Clean của giới trẻ hiện nay trong bài viết sau.
Mục lục
1. Vì sao xu hướng Eat Clean được nhiều bạn trẻ ưa chuộng?
Theo Mayo Clinic (trung tâm Y tế học thuật tổ chức phi lợi nhuận có trụ sở tại Mỹ), về cơ bản, Eat Clean là chế độ tiêu thụ các loại thực phẩm càng gần với trạng thái tự nhiên của chúng càng tốt. Chẳng hạn, bạn sẽ ăn sống hoặc chỉ hấp, luộc rau củ thay vì chiên xào chúng nhằm hạn chế tiêu thụ các chất béo có hại cũng như giữ trọn vẹn dưỡng chất có trong rau củ.
Về lợi ích, Eat Clean cung cấp cho cơ thể lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, protein chất lượng cao và chất béo lành mạnh từ những thực phẩm ít trải qua chế biến. Điều này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và trí não, hỗ trợ quản lý cân nặng, xây dựng hệ thống miễn dịch mạnh hơn cùng nhiều lợi ích khác.
Xu hướng Eat Clean của giới trẻ hiện nay dựa trên nguyên tắc cơ bản là hạn chế chế biến thực phẩm nhất có thể.
Thời gian gần đây, cụm từ “Eat Clean” nổi lên thành một xu hướng ăn uống lành mạnh được nhiều người chia sẻ và duy trì thực hiện. Đây là chế độ ăn ưu tiên thực phẩm tươi, lành mạnh và sạch, ít qua chế biến, đồng thời hạn chế…
2. Thực hiện chế độ Eat Clean: Đừng bỏ qua những nhầm tưởng tai hại
Dựa trên định nghĩa cơ bản trên, có rất nhiều biến thể khác nhau về Eat Clean ra đời. Nhiều công thức Eat Clean lan truyền trên mạng xã hội cho rằng để thực hiện chế độ này đúng cách, bạn phải cắt giảm hoàn toàn tinh bột và chất béo, chỉ ăn rau củ quả và các loại trái cây, ăn ít hơn nhu cầu năng lượng của cơ thể… Thậm chí một số người cho rằng chỉ cần Eat Clean là đủ, không cần tập luyện vẫn có thể giảm cân.
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, điều dễ gây mất cân đối về dinh dưỡng cho cơ thể và không đảm bảo sự phát triển. Chẳng hạn như việc không tiêu thụ tinh bột ra là một trong những sai lầm phổ biến khi thực hiện Eat Clean bởi cơ thể cần tinh bột để tiêu hóa và chuyển hóa thành Glucose – nguồn năng lượng cho các hoạt động hàng ngày. Loại bỏ tinh bột sẽ khiến bạn mệt mỏi, khó tập trung, kém sáng tạo…
Chính vì thế, để đảm bảo thực hiện xu hướng Eat Clean đúng cách, bạn cần cân nhắc và chọn lọc thông tin. Tốt nhất nên tránh tình trạng lấy thông tin từ những nguồn tin không chính thống của những người không phải là các chuyên gia trong ngành. Thay vào đó, bạn hãy nhờ các chuyên gia dinh dưỡng tư vấn chế độ ăn phù hợp, đặc biệt là đối với những người có sức khỏe yếu, có bệnh nền như tiểu đường, tim mạch, hen suyễn…
Song song với chế độ ăn khoa học, tập luyện thể thao đều đặn, vừa sức vô cùng cần thiết.
3. Mách bạn bí quyết theo đuổi xu hướng Eat Clean của giới trẻ hiện nay
Để Eat Clean đúng cách, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Ăn đủ bữa, chia nhỏ các bữa ăn trong ngày: Khi bỏ bất kỳ bữa ăn nào trong ngày, cơ thể bạn sẽ trở nên mệt mỏi do không đủ năng lượng, về lâu dài có thể làm xuất hiện các bệnh tiêu hóa (phổ biến là đau dạ dày). Chính vì thế, bạn nên ăn đầy đủ bữa và có thể chia nhỏ các bữa ăn để tạo cảm giác no lâu.
Eat Clean với tâm trạng thoải mái: Không ít người bị “ám ảnh Eat Clean”, cảm thấy có lỗi khi vô tình nạp thực phẩm không tốt như gà rán, bánh ngọt, pizza… Thực tế, bạn có thể cho phép bản thân được cheat meal (bữa ăn gian lận) để tâm lý thoải mái và kích thích lại quá trình trao đổi chất, thúc đẩy việc giảm cân.
Đa dạng thực phẩm trong mỗi bữa ăn: Để đảm bảo cơ thể nhận đầy đủ dưỡng chất, bạn nên đa dạng thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày. Trong đó cần đầy đủ 4 nhóm chất đạm (thịt đỏ, cá, tôm…), bột đường (cơm, bột mì, khoai lang…), chất béo (mỡ động vật, bơ, cá béo…) và chất xơ (rau củ, ngũ cốc, sữa…).
Kết hợp vận động hợp lý để duy trì cân nặng: Chỉ thực hiện xu hướng Eat Clean là chưa đủ. Để đẩy nhanh quá trình giảm mỡ và nâng cao sức khỏe, bạn cần kết hợp với việc tập luyện thể thao. Bạn không cần phải thực hiện các bài tập nặng mà nên chọn các hoạt động phù hợp như đi bộ, đạp xe, bơi lội…
Đừng quên thực hiện chế độ ăn giảm mặn: Cũng như Eat Clean, ăn giảm mặn cũng là xu hướng ăn uống tốt cho sức khỏe được nhiều bạn trẻ yêu thích. Bên cạnh hạn chế nêm nếm gia vị khi chế biến thức ăn, bạn nên chọn những sản phẩm ứng dụng công nghệ giảm mặn, điển hình là nước mắm giảm mặn.
Nước mắm giảm mặn không chỉ giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của nước mắm Việt, mà còn hạn chế được lượng muối mà chúng ta tiêu thụ. Từ đó giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, hạn chế nguy cơ tăng huyết áp, đột quỵ, mạch vành…
Ăn giảm mặn và Eat Clean là hai xu hướng ăn uống tốt cho sức khỏe thường “đồng hành” cùng nhau.
Xu hướng Eat Clean của giới trẻ hiện nay nếu được thực hiện đúng sẽ mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe bởi chế độ ăn này giúp hạn chế việc tiêu thụ chất béo xấu từ dầu mỡ. Tuy nhiên, nếu thực hiện sai cách, chế độ ăn này sẽ khiến sức khỏe bị giảm sút. Chính vì thế, để Eat Clean đúng, bạn hãy tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng uy tín nhé!
