Eat Clean nên ăn gì? TOP 5 thực phẩm không thể bỏ qua

Hiện nay, chế độ eat clean trở thành trào lưu được nhiều bạn trẻ áp dụng với mong muốn nâng cao sức khỏe và duy trì vóc dáng lý tưởng. Tuy nhiên trong chế độ ăn này, mỗi người lại có cách tiếp cận khác nhau, và không phải ai cũng biết cách chọn thực phẩm eat clean phù hợp với mình. Nếu bạn cũng muốn theo đuổi chế độ ăn này, điều quan trọng nhất là bạn nên tìm hiểu thật kỹ eat clean nên ăn gì tốt nhất? Chia sẻ đến bạn TOP 5 thực phẩm nên ưu tiên ngay cho thực đơn eat clean hàng ngày.

1. Gạo lứt 

Gạo lứt chỉ được xay sơ qua để loại bỏ vỏ trấu, nhưng vẫn giữ được lớp cám gạo bên ngoài.  Trong một chén cơm gạo lứt, cơ thể bạn sẽ được nạp đủ các chất cần thiết như vitamin B, E, K hay canxi, kẽm, sắt… và lượng chất xơ dồi dào. Loại gạo này có thể giúp cơ thể kiểm soát đường huyết rất tốt, giảm nguy cơ tăng cholesterol và đặc biệt là giảm cân hiệu quả. Do đó mà gạo lứt thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn kiêng và kể cả chế độ eat clean của nhiều người.

Ngoài cơm gạo lứt, bạn cũng có thể kết hợp với bún gạo lứt, nui gạo lứt, cháo gạo lứt hoặc gạo lứt sấy. Tuy nhiên bạn chỉ nên ăn tối đa 200g gạo lứt mỗi ngày. Nếu cơ thể có chức năng tiêu hóa kém thì bạn không nên ăn quá nhiều gạo lứt. Đồng thời trường hợp người bệnh thận nếu muốn ăn gạo lứt thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.

eat clean nên ăn gì

Món bún gạo lứt dễ ăn, dễ làm cho thực đơn eat clean của nhiều người.

2. Khoai lang

Khoai lang là một trong những thực phẩm chứa ít tinh bột (100g khoai lang luộc chỉ chứa 10g tinh bột, bằng ½ bát cơm), dồi dào chất xơ và không chứa cholesterol. Điều này giúp cho hệ tiêu hoá hấp thu chậm rãi chất dinh dưỡng, ổn định lượng đường trong máu và rất tốt cho việc giảm cân. Đó là lý do khoai lang thường được chọn trong chế độ eat clean hoặc chế độ giảm cân của nhiều người.

Ăn eat clean đúng cách, bạn đã biết chưa?

Eat clean - chế độ ăn ưu tiên thực phẩm tươi, sạch, không bị chế biến quá nhiều mà chỉ sử dụng ở dạng nguyên chất. Đây chính là xu hướng ăn uống ngày càng được nhiều người lựa chọn thời gian gần đây. Tuy nhiên, không phải ai cũng…

Tuy nhiên cần lưu ý là chúng ta chỉ nên ăn từ 1 – 2 củ khoai lang (tương đương 300g) mỗi ngày và chỉ nên dùng trong 1 bữa ăn chính hoặc bữa ăn sáng, đặc biệt không nên ăn khoai lang trừ cơm. Bên cạnh khoai lang luộc, bạn có thể biến tấu thực đơn eat clean với các món khác từ khoai lang như bánh khoai lang yến mạch, khoai lang nghiền, canh khoai lang hầm xương, khoai lang nướng kèm rau củ…

các thực phẩm eat clean

Bánh khoai lang yến mạch – một trong các thực phẩm eat clean khiến nhiều chị em thích thú.

3. Các loại đậu 

Các loại đậu cũng là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời giúp bạn eat clean hiệu quả. Cụ thể:

  • Đậu nành chứa nhiều chất xơ, vitamin K, vitamin B2 và isoflavone – một chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư, kiểm soát huyết áp và lượng cholesterol trong máu. Bạn có thể uống sữa đậu nành, hoặc ăn đậu hũ (đậu phụ) cũng là một “sản phẩm” được làm ra từ hạt đậu nành, bánh quy bột đậu nành.
  • Đậu đen chứa nhiều axit amin thiết yếu, vitamin A, vitamin E, giàu chất xơ giúp cơ thể giảm cảm giác đói, chậm hấp thu đường, chất béo. Bạn có thể uống nước đậu đen hay cơm đậu đen để tốt cho sức khỏe và giảm cân đáng kể.
  • Đậu xanh rất giàu protein, chất xơ, axit amin thiết yếu và các oligosaccharide, polyphenol chống oxy hóa, kháng khuẩn, kháng viêm. Bạn có thể uống nước đậu xanh, chè đậu xanh nha đam, hoặc ăn cháo đậu xanh.

những thực phẩm eat clean

Bánh quy bột đậu nành cho thực đơn eat clean thêm đa dạng và hấp dẫn.

4. Yến mạch

Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất xơ, đặc biệt là beta glucan và có nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Dùng yến mạch thường xuyên giúp giảm cân, giảm lượng cholesterol và lượng đường trong máu. Do đó nếu chọn eat clean, bạn đừng quên chọn yến mạch vừa đảm bảo dinh dưỡng, lại không mất nhiều thời gian để chế biến.

Bật mí 19 thói quen tốt cho sức khỏe nên thực hiện mỗi ngày

Việc xây dựng và thực hiện những thói quen tốt cho sức khỏe mỗi ngày chính là bí quyết để có một cơ thể khỏe mạnh, tinh thần minh mẫn và năng lượng dồi dào. Bài viết hôm nay sẽ bật mí cho bạn 19 thói quen đã được các…

Gợi ý thực đơn bữa sáng với yến mạch đầy hấp dẫn: yến mạch cùng bột protein và hoa quả, sữa chua ăn cùng yến mạch, cháo yến mạch, bánh mì yến mạch nguyên cám. Lượng tối đa nên sử dụng trong một ngày là khoảng 230g yến mạch sống, tương đương với 400g yến mạch nấu chín. Lưu ý, hiện nay do trào lưu eat clean ngày càng phổ biến, nên các loại yến mạch cũng được bày bán tràn lan, bạn nên lựa chọn sản phẩm từ cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.

eat clean nên ăn như thế nào

Granola yến mạch cùng với sữa chua – bữa sáng dinh dưỡng chỉ trong 5 phút.

5. Rau xanh và trái cây

Bất kể loại rau củ quả nào cũng đều tốt cho sức khỏe. Vì vậy, bạn có thể lựa chọn và ăn đa dạng các loại rau củ và trái cây khác nhau trong chế độ eat clean hàng ngày để thay đổi khẩu vị, ăn ngon miệng hơn.

  • Cải thìa (cải chip) chứa nhiều vitamin C, E, beta-carotene, folate và selen giúp phòng chống ung thư, đặc biệt dồi dào quercetin – một loại flavonoid có liên quan đến việc giảm viêm và bảo vệ chống lại các bệnh mạn tính.
  • Cải xoong chứa một lượng lớn chất xơ thúc đẩy tiêu hóa, vitamin C hỗ trợ miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật, tuy giàu dinh dưỡng nhưng lại ít calo, thích hợp cho việc giảm cân.
  • Rau bina (cải bó xôi) chứa nhiều kali giúp kiểm soát huyết áp, đặc biệt chứa hàm lượng lutein khá lớn có tác dụng tăng cường chức năng nhận thức.
  • Quả táo có hàm lượng calo rất thấp, nhưng lại chứa một lượng lớn chất xơ. Khi đói bụng, bạn chỉ cần ăn một quả táo là loại bỏ ngay cảm giác thèm ăn. Đồng thời, táo còn chứa các loại đường tốt cho sức khỏe Fructose, Glucose… giúp cơ thể ổn định đường huyết.
  • Bưởi chứa nhiều vitamin C, vitamin B6, kali, magie giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra loại quả này còn chứa nhiều nước và chất xơ, do đó những người theo đuổi chế độ eat clean và chọn ăn bưởi thường xuyên sẽ thấy hệ tiêu hóa tốt hơn mỗi ngày, khắc phục tốt tình trạng táo bón.
  • Quả bơ giàu chất xơ và chất béo tốt, giúp bổ sung đầy đủ năng lượng cho cơ thể mà không làm tăng cân hoặc tích trữ mỡ thừa dưới da. Chưa kể, bơ còn chứa vitamin B1 giúp bạn giảm cơn thèm ăn không đáng có.
10 thói quen ăn uống lành mạnh, áp dụng ngay để sống khỏe

Xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh có vai trò tăng cường sức khỏe, phòng chống bệnh tật và nâng cao chất lượng cuộc sống. Cụ thể là đối với 10 nguyên tắc dưới đây, bạn nên áp dụng càng sớm càng tốt, đồng thời kiên trì thực hiện…

eat clean nên ăn thực phẩm gì

Nhiều người đã thực hiện thành công thực đơn eat clean với quả bơ đầy dinh dưỡng

Hy vọng sau bài viết, bạn có thể biết rõ eat clean nên ăn gì để đạt được hiệu quả tốt nhất. Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm hữu ích, bạn cũng nên tránh những thực phẩm không lành mạnh.

Thời gian gần đây, có một vấn đề đáng báo động là thống kê người Việt ăn mặn gần gấp đôi so với khuyến cáo (trung bình mỗi người tiêu thụ 9,4g muối/ngày, trong khi WHO khuyến cáo chỉ nên dùng muối tối đa 5g/ngày). Chính thói quen này đã âm thầm làm tăng gánh nặng bệnh tật cho nhiều người, dẫn đến tăng huyết áp, tai biến mạch máu não, bệnh mạch vành, nhồi máu cơ tim và nhiều bệnh tim mạch nguy hiểm khác.

Do đó nếu bạn chọn theo đuổi chế độ eat clean – hướng đến mục tiêu bảo vệ sức khỏe, bạn càng nên tránh những thực phẩm quá mặn như (các loại khô, mắm, dưa muối, bim bim, khoai tây chiên, xúc xích, giò chả…), cho bớt muối khi chế biến thực phẩm. Nếu được, bạn nên chọn những sản phẩm giảm mặn, đặc biệt là gia vị có công thức giảm mặn, nhận biết bằng logo hoặc thông tin trên nhãn sản phẩm.

eat clean nên ăn thực phẩm nào

Thay vì dùng nước mắm thông thường, bạn có thể chọn nước mắm giảm mặn để chế biến các món ăn trong thực đơn eat clean – vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe.

Chúc bạn thành công khi thực hiện theo chế độ ăn này nhé!

>>> Xem thêm: Những lợi ích của Eat Clean mà bạn không nên bỏ qua