Nước mắm thường có mùi hương đặc trưng, mang lại vị ngon đậm đà trong từng bữa ăn. Tuy nhiên, nếu chẳng may nước mắm dính vào quần áo hay đổ ra sàn nhà, xe ô tô… sẽ gây nên mùi rất khó chịu. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách khử mùi nước mắm nhanh và hiệu quả từ các nguyên liệu có sẵn tại nhà, dễ tìm kiếm nhé!
Mục lục
1. Tại sao nước mắm lại có mùi?
Có thể bạn chưa biết, mùi nước mắm bao gồm mùi amoniac, mùi pho mát, mùi cá, mùi thịt, mùi cháy, mùi ôi, mùi thối. Theo đó, mức độ mùi của nước mắm sẽ thơm dịu hay nồng gắt còn tùy thuộc vào công thức và nguyên liệu làm nước mắm.
>>> Tìm hiểu: Thành phần và giá trị dinh dưỡng của nước mắm
Về công thức làm nước mắm
Hiện nay có 2 phương pháp làm nước mắm phổ biến là ủ chượp – kéo rút và đánh đảo. Với phương pháp ủ chượp – kéo rút, nước mắm thành phẩm có mùi thơm nhẹ, ít mùi đạm thối. Còn phương pháp đánh đảo, nước mắm sẽ có mùi nồng hơn so với cách ủ chượp – kéo rút. Nhìn chung, nếu thực hiện các bước làm nước mắm đúng cách sẽ làm ra được những giọt nước mắm ngon, thơm dịu, không quá khó chịu cùng vị mặn ngọt hài hòa.
Cách ủ nước mắm ngon đúng điệu không phải ai cũng biết. Nhiều người cho rằng chỉ cần mua cá về ướp ủ với muối sẽ ra nước mắm, nhưng theo các chuyên gia nước mắm làm không đúng cách có nguy cơ gây bệnh. Trong khi nước mắm công…
Về nguyên liệu làm nước mắm
Nguyên liệu chính để làm nước mắm là cá và muối. Cá cần chọn loại cá tươi, mắt trong, phần thân có sự đàn hồi và được đánh bắt vào đầu mùa. Còn muối nên chọn loại hạt to, đồng đều về kích cỡ, không bị dính vào nhau, màu trắng đục ở giữa và trắng trong ở ngoài viền. Như vậy nước mắm thu được sẽ có mùi thơm nhẹ và ít mùi đạm thối, mùi cháy, mùi ôi.
>>> Các loại cá phổ biến dùng làm nước mắm: XEM TẠI ĐÂY
Trường hợp bạn nhận thấy nước mắm có mùi hôi thối, khắm, nồng gắt thì đó là mùi của đạm thối. Nguyên nhân là vì hàm lượng của loại đạm này trong nước mắm quá cao do nguyên liệu cá với muối không đảm bảo chất lượng hoặc có sự sai sót trong quá trình ủ chượp, đánh đảo. Lưu ý, với nước mắm nặng mùi, hôi thối và có màu sắc bất thường (xanh đen, xanh thẫm) thì bạn không nên sử dụng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe nhé.
Nước mắm có mùi như thế nào phụ thuộc vào cách làm và thành phần của nước mắm.
2. Hướng dẫn cách làm mất mùi nước mắm đơn giản, hiệu quả
Dưới đây là các cách xử lý mùi nước mắm cho bạn tham khảo.
2.1. Khử mùi nước mắm trên ô tô
Nếu nước mắm bị đổ trên ô tô gây ám mùi, bạn hãy áp dụng những cách khử mùi sau:
Than hoạt tính
Than hoạt tính có tác dụng hút mùi nhờ cấu tạo nhiều lỗ nhỏ, độ xốp cao cùng nhiều vết nứt. Bạn chỉ cần cho than hoạt tính vào trong túi vải và đặt ở gần nơi có mùi nước mắm là xong.
Giấm trắng
Giấm không chỉ có công dụng diệt khuẩn, nấm mốc mà còn khử sạch được mùi nước mắm và không làm ảnh hưởng đến nội thất của ô tô. Bạn hãy cho 5 thìa giấm trắng vào bình chứa 150ml nước, lắc đều bình và phun vào vị trí bị dính nước mắm.
Cà phê
Cà phê có thể hút ẩm cũng như khử mùi hôi trong xe ô tô hiệu quả. Bạn hãy cho bã cà phê hoặc cà phê xay mịn vào giấy báo hoặc túi đựng và đặt trong xe ô tô để khử mùi.
2.2. Cách khử mùi nước mắm trong phòng
Nếu mùi nước mắm ám trong phòng, bạn có thể dùng những cách khử mùi hôi của nước mắm dưới đây:
Chanh
Chanh được biết đến với khả năng diệt khuẩn, khử mùi được ứng dụng rất nhiều trong các sản phẩm tẩy rửa. Cách làm như sau, bạn pha nước chanh rồi thêm 2 thìa giấm trắng vào bình phun, lắc đều và xịt vào nơi có mùi nước mắm.
Lá bạc hà
Lá bạc hà cũng là một nguyên liệu mang lại công dụng khử mùi hôi hiệu quả mà bạn nên thử. Bạn chỉ cần xắt nhỏ lá bạc hà rồi cho vào bình 100ml nước, thêm 3 – 4 thìa nước chanh sau đó lắc đều, phun hỗn hợp nước vào vị trí có mùi nước mắm.
Quả dứa
Để khử mùi tanh của nước mắm, bạn có thể mua quả dứa về cắt rỗng ruột, cho nến vào bên trong và đốt nến để dứa tỏa mùi hương, át đi mùi nước mắm trong phòng.
Mùi thơm của quả dứa có thể làm dịu mùi nước mắm trong phòng.
2.3. Cách khử mùi nước mắm trên quần áo
Nếu quần áo bị dính nước mắm, bạn hãy dùng các cách sau:
Baking soda
Baking soda có thể loại bỏ được các vết bẩn cũng như khử mùi hôi rất hiệu quả. Bạn chỉ cần pha baking soda với nước, ngâm quần áo dính nước mắm trong hỗn hợp này qua đêm và giặt lại vào sáng hôm sau.
Hàn the
Bạn pha hàn the với nước, cho quần áo có mùi nước mắm vào ngâm khoảng 30 phút rồi giặt lại với bột giặt, mùi nước mắm khó chịu sẽ nhanh chóng được khử sạch.
Phèn chua
Phèn chua ngoài khử mùi cơ thể còn có thể loại bỏ mùi của nước mắm trên quần áo. Bạn nghiền nhỏ phèn chua, hòa tan vào nước và ngâm quần áo trong khoảng 30 phút, sau đó giặt sạch lại với bột giặt.
Trên đây là những cách khử mùi nước mắm hiệu quả từ các nguyên liệu quen thuộc và dễ tìm kiếm dành cho bạn. Hãy áp dụng thử các cách được gợi ý trong bài viết này để đánh bay mùi hôi khó chịu của nước mắm bạn nhé.
>>> Thông tin thêm: Nguyên nhân và cách xử lý nước mắm bị đổi màu đen
