Cách làm nước mắm chấm cá chiên “đã ăn là ghiền” giờ đây trở nên vô cùng đơn giản hơn những gì bạn từng nghĩ nếu bạn đang đọc được những dòng chia sẻ trong bài viết này.
Cách làm nước chấm cá chiên ngon háo cơm, bạn đã biết chưa? Cá chiên giòn hẳn là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm của các gia đình Việt. Đây là món ăn luôn nhận được nhiều sự ưu ái của các thành viên trong gia đình. Không chỉ bởi hương vị của những miếng cá phi lê được thái mỏng được ướp với gia vị đậm đà, lớp vỏ ngoài giòn giòn, phần thịt cá bên trong vẫn mềm mịn mà lý do còn nằm ở chén nước chấm ăn kèm.
Học ngay cách thu phục dạ dày của các thành viên trong gia đình trong tích tắc với hướng dẫn cách làm nước chấm cá chiên nằm ngay trong bài viết này.
Mục lục
1. Cách làm nước mắm chấm cá chiên truyền thống
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 muỗng nước mắm ngon
- 4 muỗng canh nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 2,5 muỗng cà phê đường (đường sẽ giúp cho nước mắm chấm có vị đậm đà hơn).
- Các gia vị: 2 tép tỏi băm nhuyễn, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 quả ớt sừng, ½ quả chanh, 1 muỗng cà phê giấm ăn.
Các bước thực hiện cách làm nước mắm chấm cá chiên
- Bước 1: Gừng, tỏi và ớt sừng mang đi rửa sạch. Sau đó thì giả nhỏ tất cả (gừng và tỏi cần giã nhỏ để có thể tiết hết tinh dầu thơm có trong đó).
- Bước 2: Cho hỗn hợp tỏi, gừng và ớt đã giã nhỏ vào bát, trộn đều đường và bột ngột đã chuẩn bị ở trên vào cùng một bát. Tiếp theo, ướp trong vòng 10 – 15 phút, giúp các gia vị hòa quyện và ngấm kĩ vào nhau hơn.
- Bước 3: Thêm nước lọc, nước mắm, giấm và chanh vào nhẹ nhàng hòa đều là… hoàn tất cách làm nước mắm chấm cá chiên, rán chua ngọt ngon tuyệt vời. Vậy là cách làm nước mắm ăn cá chiên sao quá dễ dàng phải không?
Cách làm nước mắm chấm cá chiên hấp dẫn dạ dày
2. Cách làm nước mắm chấm cá chiên, rán dưa leo – đậu phộng
Nguyên liệu cần có
- 2 thìa canh nước mắm ngon
- 1,5 thìa canh đường cát
- 1 thìa canh giấm
- 1 củ hành khô thái lát mỏng.
- 1 – 2 trái ớt sừng thái khoanh mỏng
- 1 quả dưa leo nhỏ thái lát vừa ăn
- 2 thìa canh đậu phộng rang, giã nhỏ.
Các bước thực hiện
- Bước 1: Đầu tiên, bạn cho đường và giấm ăn vào chung vào trong 1 bát và đánh tan. Tiếp theo, cho thêm nước mắm vào hòa chung.
- Bước 2: Tiếp đến, cho dưa leo đã thái lát, hành khô và ớt cắt thành khoanh vào hỗn hợp ở trên và trộn đều tay. Cuối cùng, cho đậu phộng rang đã giả nhỏ vào hòa chung. Bạn nêm nếm lại sao cho có vị chua ngọt vừa ăn là được. Tìm hiểu nước mắm công nghiệp biết đâu là thông tin bạn cần bổ sung.
3. Cách làm nước mắm chấm cá chiên, rán chay dạng sánh.
Nguyên liệu cần có
- 3 muỗng canh tương ớt (chili sauce)
- 2 tép tỏi đã băm nhuyễn
- 2 trái ớt sừng đã băm nhuyễn
- 2 muỗng canh đường trắng
- 3,5 muỗng canh giấm
- 4 muỗng canh nước lọc
- 3gram muối tinh
Các bước thực hiện
- Bước 1: Cho hỗn hợp muối – nước – đường – giấm vào nồi, đánh tan và nấu sôi với lửa nhỏ trong vòng 10 phút.
- Bước 2: Sau đó, cho tương ớt vào nồi, hòa chung rồi tắt bếp. Kế tiếp, cho hỗn hợp ra bát, để nguội rồi cho ớt và tỏi đã băm nhuyễn vào khuấy đều. Trang trí thêm vài lá rau mùi cho hấp dẫn và trông bắt mắt hơn.
Nước mắm Chinsu và Nam Ngư được các chị em nội trợ Việt chọn khi pha chế nước mắm chấm cá chiên
Mách bạn rằng, dù bạn chọn cách chế biến nước chấm cá chiên nào thì yếu tố quan trọng làm nên chén nước chấm ngon vẫn nằm ở gia vị nước mắm. Nước mắm cần có vị ngon, độ đạm ở mức an toàn và độ mặn cũng cần phù hợp với sức khỏe người dùng. Phần lớn các chị em nội trợ Việt hay chọn nước mắm Chinsu hoặc Nam Ngư để pha chế nước chấm. Vì đây là hai thương hiệu đáp ứng đủ các tiêu chí như chúng tôi vừa nêu.
Đơn giản như vậy thôi! Với các cách làm nước mắm chấm cá chiên, rán ngon tuyệt cú mèo này, bạn đã tăng thêm vị ngon và hấp dẫn cho món ăn của mình rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
>>> Cách làm nước mắm:
