Nhiều cá nhân thừa cơ hội nhu cầu sử dụng tương ớt ngày một tăng sản xuất “tương ớt giả” (hay còn gọi là tương ớt bẩn, tương ớt giá rẻ) với chi phí đầu tư thấp nhưng sản lượng cao. Điều này gióng lên hồi chuông cảnh báo về những tác hại nghiêm trọng đến sức khỏe con người. Vậy làm thế nào nhận biết tương ớt kém chất lượng chuẩn xác? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết tại đây nhé!
Mục lục
1. Thực trạng tương ớt bẩn, giá rẻ hiện nay
Đặc điểm cơ bản nhất của tất cả các dòng tương ớt bẩn là:
- Nguyên liệu không đảm bảo chất lượng, không rõ nguồn gốc.
- Quy trình sản xuất thủ công, gia giảm gia vị hoàn toàn cảm tính và không tuân thủ nguyên tắc an toàn của Bộ Y tế.
- Thành phẩm đóng gói sơ sài, không có nhãn mác.
- Sử dụng nhiều hóa chất hoặc phẩm màu độc hại.
- Hương vị mặn ngọt không đồng đều giữa các chai, đôi khi có mùi hương lạ.
- Nhân viên sản xuất tại xưởng không được trang bị đồ bảo hộ lao động, găng tay, nón trùm đầu…
- Giá bán tương ớt bẩn rất rẻ (theo thống kê chỉ từ 9.000 đồng/lít).
- Dễ tìm mua ở các chợ đầu mối lớn.
Nhiều cửa hàng sử dụng tương ớt kém chất lượng, đe dọa sức khỏe người tiêu dùng.
>> Xem thêm: TOP 10 loại tương ớt cay ngon, thổi bùng vị giác
2. Những nguy hại khó lường từ việc sử dụng tương ớt giá rẻ
Tiêu thụ tương ớt bẩn thời gian dài có thể dẫn đến một số hậu quả nghiêm trọng như:
- Ngộ độc thực phẩm: Hầu hết “tương ớt giả” đều không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm nên nguy cơ rối loạn tiêu hóa và ngộ độc rất cao.
- Tiềm ẩn nhiều chất độc hại: Không chỉ sử dụng nguyên liệu không rõ xuất xứ, tương ớt bẩn còn thêm vô số phụ gia nguy hiểm, không được Bộ Y tế cho phép (điển hình là Rhodamine B hoặc chất tạo ngọt Cyclamate, Saccharin) nên người tiêu dùng sử dụng có thể bị dị ứng, khó thở và về lâu dài có khả năng dẫn đến ung thư.
- Ảnh hưởng đến vị giác: Sử dụng hóa chất gây hại thời gian dài còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến vị giác tự nhiên khiến người dùng ăn uống không ngon miệng.
3. Hướng dẫn cách nhận biết tương ớt kém chất lượng dễ dàng
Không quá khó để bạn nhận diện đâu là tương ớt bẩn bằng các dấu hiệu cơ bản sau:
- Tem mác sản phẩm: Hầu hết tương ớt giá rẻ đều không có nhãn mác đúng quy chuẩn, hoặc có nhưng khá sơ sài, màu mực in không đều, thiếu thông tin…
- Màu sắc: Sản phẩm kém chất lượng thường có màu đỏ tươi và không đổi màu/phai màu trong nước.
- Giá cả: Chắc chắn rằng tương ớt bẩn có giá thành rất thấp, chỉ từ 9.000 – 13.000 đồng/lít.
- Hương vị: “Tương ớt giả” có vị mặn ngọt không đồng đều (chẳng hạn phần trên cùng của chai hơi mặn nhưng đến giữa chai lại ngọt, chua) và thỉnh thoảng có xen chút mùi hoặc vị lạ (có thể đắng).
- Các dấu hiệu khác: Nếu người dùng lắc mạnh chai tương ớt bẩn thì bên dưới đáy chai sẽ xuất hiện cặn hoặc màu bất thường.
>> Tham khảo thêm: Cách làm tương ớt ăn phở thơm cay, chuẩn vị Hà Nội
Trên đây là tất cả thông tin quan trọng về tình hình tương ớt bẩn sử dụng tràn lan, khó kiểm soát trên thị trường hiện nay. Là một người tiêu dùng thông minh, chắc chắn bạn phải biết cách nhận biết sản phẩm kém chất lượng để bài trừ và bảo vệ sức khỏe.
| Thấu hiểu nỗi lo của người tiêu dùng, CHIN-SU không ngừng chọn lọc nguyên liệu kỹ càng (từ ớt đỏ tươi chín cây, cà chua chín tới, tỏi chất lượng…) và cải tiến công nghệ sản xuất. Qua đó giúp mang lại thành phẩm tương ớt không chỉ có vị ngon, hợp khẩu vị mà còn đảm bảo chất lượng. Đặc biệt, tương ớt CHIN-SU hiện đã xuất khẩu sang một trong những thị trường khắt khe nhất – Nhật Bản và bán song hành Việt Nam – Nhật Bản. Điều này góp phần khẳng định sản phẩm đạt chất lượng cao cấp, an toàn cho sức khỏe nên nhất định không thể thiếu ở mỗi gian bếp!
Bộ sưu tập tương ớt CHIN-SU tạo ra trải nghiệm tê cay đầu lưỡi độc đáo, khó lòng quên được. |
>> Tìm hiểu thêm: Nhãn hàng Chinsu của Công ty nào?
