Đánh Giá Nước Mắm

nước mắm là một gia vị kỳ diệu
  • Nước mắm
    • Nước mắm ngon
    • Nước mắm cá cơm tươi
    • Nước mắm nhĩ
    • Nước mắm cốt
    • Nước mắm công nghiệp
  • Thương hiệu nước mắm
    • Nước mắm Masan
    • Nước mắm Nam Ngư
    • Nước mắm CHIN-SU
    • Nước mắm Nha Trang
    • Nước mắm Phan Thiết
    • Nước mắm Phú Quốc
  • Bí quyết nấu ăn
  • Tin sức khỏe
  • Liên hệ
    • Về chúng tôi
  • June 27, 2022

Trang chủ » Bí quyết nấu ăn » Các loại nước chấm ngon ăn cùng hải sản mà bạn nên biết

Các loại nước chấm ngon ăn cùng hải sản mà bạn nên biết

Các loại nước chấm ngon giành cho món hải sản, bí quyết giúp món hải sản trở nên cuốn hút hơn nằm ngay trong bài viết này. Hãy cùng chúng tôi vào bếp tìm hiểu cách chế biến ngay bây giờ.

Món ăn ngon ngoài nguyên liệu và cách chế biến thì nước mắm chính là yếu tố quan trọng được các chị em nội trợ lưu tâm. Lý do là vì chén nước chấm được làm từ nguyên liệu chính là nước mắm ngon. Mỗi món ăn sẽ có một loại nước chấm phù hợp và được làm theo công thức riêng để làm kích thích vị giác của người dùng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm các loại nước chấm ngon, biến hương vị món ăn của bạn từ bình dân thành thượng hạng chỉ trong nháy mắt.

Mục lục

  • 1. Công thức pha muối ớt sả tắc
  • 2. Cách pha nước mắm me chua ngọt kích thích vị ngon
    • 3. Công thức nước chấm mù tạt vàng thơm ngon

1. Công thức pha muối ớt sả tắc

Trong các loại nước chấm ngon để chấm món hải sản bạn không thể bỏ qua công thức muối ớt sả tắc. Một chút chua, ngọt cay kèm với hương thơm của sả, đây chính là công thức để cho món hải sản của bạn trở nên ngon hơn.

cách pha nước chấm hải sản với sả, ớt và tắc

Học cách pha các loại nước chấm ngon cho món hải sản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Nước tắc (quất): 3/4 chén
  • Đường: 10 muỗng
  • Muối: 2 muỗng
  • Ớt xanh, ớt đỏ: tuỳ sở thích mỗi người và độ cay của ớt (khoảng 6-7 trái nhỏ là vừa, nếu thích ăn cay thì tăng số lượng).
  • Vỏ tắc 1 cái, rửa sạch bỏ hạt.
  • Máy xay sinh tố.
  • Xả thái mỏng ngang củ cho đẹp mắt và thơm hơn.

Cách thực hiện:

Bước 1: Xay nước tắc và 2 muỗng muối trong 1 phút rồi thêm đường vào tiếp tục xay thêm 1p30s, hoặc cho đến khi thấy đường tan hết là được.

Bước 2: Thêm ớt, vỏ tắc, phần nước tắc còn lại vào xay đến khi hỗn hợp hơi keo, sệt sệt lại, rồi bỏ sả thái mỏng vào. Đổ nước chấm vào hũ thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh sẽ kẹo thêm, nếu thích có thể thêm chút sữa đặc khi ăn cũng rất ngon.

2. Cách pha nước mắm me chua ngọt kích thích vị ngon

Đối với các loại nước chấm ngon thì nước mắm me là một loại nước chấm khá bắt các món ăn, nước chấm chua chua ngọt ngọt kết hợp với món hải sản làm dậy lên hương vị của món ăn. Mắm me không chỉ được dùng để chấm đồ ăn, nước mắm me còn được sử dụng làm nước sốt cũng rất ngon cơm đấy.

cách làm nước chấm me

Nước mắm Nam Ngư chính là nguyên liệu chính để làm các loại nước chấm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 50g me ương ương gần chín
  • 50g đường
  • 25ml nước mắm Nam Ngư
  • 200ml lít nước lọc
  • Sả, tỏi băm, ớt

Cách thực hiện:

Me mua về bạn đem rửa qua với nước để loại bỏ bớt bụi bẩn. Sau đó bóc vỏ me ra, cho vào bát nước nóng. Để lấy hết phần thịt me ra ngoài bạn dùng thìa dầm nhẹ chúng. Ngâm chúng trong khoảng 15p rồi gắp bỏ hạt ra, lọc qua rây để lấy nước cốt me. Phần nước cốt còn lại bạn hòa với một chút nước sôi để nguội để nước cốt tan.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, để riêng. Xả đem rửa sạch, bỏ lá già bên ngoài, băm nhỏ để riêng. Tương tự bạn cũng băm ớt thật nhỏ rồi cho vào bát riêng.

Chú ý nhỏ: Ở cách pha nước mắm me này, tốt nhất bạn nên chọn mua me ương ương gần chín hoặc chín để dễ dàng lấy được nước cốt.

Bắc chảo lên bếp, đợi khi chảo nóng thì bạn cho hết phần nước me đã lọc ở trên vào. Cho thêm chút mắm, đường, ớt băm rồi bật bếp lớn. Tiếp tục đun đến khi thấy nước me sôi lên thì bạn nhạ nhỏ lửa, để liu riu, sau đó tiếp tục khuất nhẹ cho đến khi nước sốt me sánh lại là được.

Đun nước mắm me, bạn phải để lửa nhỏ liu riu để nước sốt me sánh lại.

Tiếp theo, tiến hành đặt một chiếc chảo khác lên bếp (nếu không có chảo, có thể thay thế bằng một chiếc nồi nhỏ). Múc 1 thìa dầu ăn rồi bật bếp đun cho nóng. Cho tất cả tỏi, sả băm vào phi thơm, rồi trút hết phần nước me vào. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi đun cho nước sốt sôi lên.

Khuấy đều tay lần nữa để nước sốt me sôi đều là được.

3. Công thức nước chấm mù tạt vàng thơm ngon

Trong các loại nước chấm ngon bạn phải kể đến nước chấm mù tạc. Nó giúp giảm bớt mùi tanh và làm cho món hải sản trở nên ngon hơn thì bạn nên tham khảo nước chấm mù tạt vàng thơn ngon.

cách làm nước chấm ngon mù tạt

Nước chấm mù tạt lọt danh sách các loại nước chấm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Mù tạt vàng: 1/2 thìa
  • Lòng đỏ trứng gà: 1 trái
  • 1/2 thìa muối, 3 thìa đường
  • 6 trái tắc
  • 4 lá chanh
  • 1 trái ớt sừng to (loại ăn phở)
  • Tiêu xay

Cách thực hiện:

Bước 1: Đặt 1 nồi hoặc chảo nước lên bếp, cho muối, lòng đỏ trứng, đường và mù tạt vào một cái tô, đặt tô vào giữa nồi đánh tan cách thủy. Chú ý không để nước tràn vào tô.

Bước 2: Đánh cho đến khi đường và muối tan hết, hỗn hợp sệt lại thì vắt tắc vào, trộn đều cho tan rồi nấu cho hỗn hợp sôi thì tắt bếp (cách này làm trứng chín và không tanh).

Bước 3: Cắt nhỏ vỏ 2 trái tắc, lá chanh, ớt sừng cho vào hỗn hợp. Thêm tiêu, trộn đều là xong, hỗn hợp thu được có màu vàng sánh quện siêu đẹp và siêu ngon.

Qua chia sẻ của chúng tôi, chắc chắn rằng bạn đã có thêm bí kíp riêng cho mình về cách làm các loại nước chấm ngon ăn cùng hải sản để chiêu đãi gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

>>> Gợi ý thêm 1 số nước chấm khác:

  • Cách làm nước mắm ăn bánh hỏi
  • Cách làm nước mắm ăn bún chả
  • Cách làm nước chấm ăn cá chiên

Bài cùng chuyên mục

cách làm nước mắm nêm ăn gỏi cuốn

2 Cách làm nước mắm ngon ăn gỏi cuốn siêu dễ

cách muối cà pháo trắng tinh

Cách muối cà pháo trắng tinh: Bí quyết nhỏ trong căn bếp Việt

các cách kho cá ngon

Các cách kho cá rô ngon mọi chị em nội trợ nên biết

Thịt ngâm nước mắm bị cứng: Mẹo “cấp cứu” đơn giản

nước mắm chấm bánh bột lọc

Cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc Huế ngon đúng chuẩn

cách làm nước mắm ăn bánh hỏi

Cách làm nước mắm ăn bánh hỏi siêu ngon

đánh giá nước mắm chinsu
nước mắm nam ngư đệ nhị

Bài viết gần đây

  • Phòng chống tai biến đột quỵ cực đơn giản với 5 bước
  • TOP 3 thực đơn cho người bị đột quỵ nhanh phục hồi sức khỏe
  • 10 cách để có trái tim khỏe mạnh, áp dụng càng sớm càng tốt
  • 6 cách ngăn ngừa đột quỵ bạn nên biết càng sớm càng tốt
  • Các cách phòng ngừa cao huyết áp thực hiện càng sớm càng tốt

Về chúng tôi

Đánh giá nước mắm sẽ review những dòng nước mắm đang hot trên thị trường dựa trên ý kiến của những người đã sử dụng sản phẩm nhằm đưa lại sự lựa chọn tốt nhất cho bạn về tiêu chuẩn đánh giá nước mắm truyền thống, nước mắm công nghiệp.

Chính sách bảo mật

Mọi thông tin cá nhân, IP, Cookies đều được bảo mật và không cung cấp cho bên thứ 3 tại website Đánh Giá Nước Mắm.

Website không chịu trách nhiệm về những hành vi nằm ngoài kiểm soát của BQT website Đánh Giá Nước Mắm

Điện thoại: 0903.15.57.43

Email: [email protected]

© Copyright 2018 · Bản quyền thuộc về Đánh Giá Nước Mắm · Được tạo bởi Wordpress tại Genesis
Mọi ý kiến đóng góp vui cũng như về bản quyền vui lòng liên hệ qua Email: [email protected]
Loading...