Ngày nay, rất nhiều người theo đuổi xu hướng ăn uống lành mạnh, ưu tiên sử dụng trái cây, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh, đồng thời hạn chế thức ăn chế biến sẵn. Vậy lợi ích của việc ăn uống lành mạnh là gì? Vì sao chúng ta nên bắt đầu một chế độ ăn uống healthy ngay hôm nay? Cùng đọc tiếp bài viết dưới đây nhé!
Mục lục
1. Ăn uống healthy là như thế nào?
Ăn uống healthy là chế độ dinh dưỡng ưu tiên các loại thực phẩm lành mạnh. Một số nguyên tắc cần nhớ khi xây dựng chế độ ăn lành mạnh bao gồm cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu, ăn đa dạng thực phẩm, giảm ăn mặn, hạn chế đồ ăn chế biến sẵn, tránh xa rượu, bia… Từ đó giúp duy trì vóc dáng, cải thiện sức khỏe thể chất, tinh thần và phòng tránh nguy cơ bệnh tật hiệu quả.
2. Điểm danh 8 lợi ích của việc ăn uống lành mạnh
Dưới đây là những lợi ích chế độ ăn healthy mang lại mà bạn không nên bỏ qua:
2.1. Kiểm soát tốt các bệnh lý
Dinh dưỡng có ảnh hưởng lớn tới cân nặng, huyết áp, mức cholesterol và lượng đường trong máu – những yếu tố nguy cơ tác động đến sức khỏe tim mạch, huyết áp và ung thư. Chính vì thế để giảm nguy cơ và sự tiến triển của các bệnh lý kể trên, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã khuyến nghị mỗi người nên xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh, bằng cách:
- Bổ sung rau củ quả vào chế độ ăn ít nhất 400g/người/ngày, tăng cường các loại rau màu xanh thẫm rau ngót, rau muống, rau cải… chứa nhiều vitamin C, K, Folate; các loại quả có múi gồm cam, quýt, bưởi hay rau dền, cà chua, bông cải, ớt chuông… giàu vitamin C, beta-carotene và các flavonoids nhằm tăng cường đề kháng, ngăn ngừa bệnh tật hiệu quả.
- Hạn chế tiêu thụ đồ uống có đường như trà uống sẵn, nước có ga, đồ uống thể thao, nước tăng lực và cuối cùng là nước ép trái cây. Tốt nhất, để tránh gây hệ lụy cho sức khỏe, mỗi người cần đảm bảo lượng đường tự do trong chế độ ăn chiếm không quá 10% và nên giảm xuống dưới 5% năng lượng trong một ngày.
- Thực hiện giảm muối trong chế độ ăn, hạn chế sử dụng các món mặn (mắm, khô, dưa muối), đặc biệt nên sử dụng loại gia vị có công thức giảm mặn – xu hướng mới bảo vệ sức khỏe mỗi người.
Chọn sử dụng nước mắm có logo giảm mặn với công thức bớt muối là giải pháp bảo vệ sức khỏe hiệu quả, an tâm sử dụng lâu dài.
Thói quen ăn mặn - bữa cơm luôn phải kèm theo một bát nước mắm từ lâu đã xuất hiện trong các bữa cơm gia đình Việt. Thế nhưng, nhiều chị em nội trợ hiện đại ngày nay đã có ý thức hơn về vấn đề ăn mặn và biết…
2.2. Tăng cường sức khỏe đường ruột
Một nghiên cứu thực hiện trên 9.000 người tham gia được đăng trên Nature Metabolism đã phát hiện ra, chế độ ăn uống lành mạnh có liên quan chặt chẽ đến sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột. Do đó, nhằm phát huy lợi ích của việc ăn uống lành mạnh, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, tránh triệu chứng đầy hơi và khó chịu bạn nên cung cấp thêm lợi khuẩn Probiotics & Prebiotics. Chúng thường có nhiều trong sữa chua, kim chi, dưa cải bắp, súp miso…
2.3. Ăn lành mạnh cải thiện tâm trạng
Ít người biết rằng, tác hại của việc ăn uống không lành mạnh khi sử dụng quá nhiều đường, muối, thịt… không chỉ khiến cơ thể thường xuyên mệt mỏi, mất ngủ, hay quên mà còn làm tăng khả năng mắc các chứng trầm cảm. Tốt nhất, để cơ thể nhận được tất cả các dưỡng chất thiết yếu giúp cải thiện tâm trạng, bạn nên xây dựng thực đơn gồm có 5 loại thực phẩm như tryptophan (gà tây, sữa, các loại hạt,…), magie (ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu…), dinh dưỡng thực vật (socola đen…), axit béo Omega-3 (cá, hạt…) và polyphenol (quả mọng, cà phê, rượu vang…).
Tránh thức ăn và đồ uống có đường để ngăn ngừa đường huyết tăng cao và các rủi ro liên quan.
2.4. Duy trì cân nặng, vóc dáng thon gọn
Lợi ích của việc ăn uống lành mạnh, kiểm soát được lượng calo in – calo out là “chìa khóa” giảm cân bền vững và duy trì cân nặng hợp lý. Chính vì vậy, thay vì giảm cân bằng cách kiêng khem quá mức, bạn nên ăn nhiều rau xanh, trái cây nguyên hạt, chất béo lành mạnh (dầu ô liu, dầu cá, quả hạch và hạt), protein nạc (ức gà bỏ da, cá, trứng, nấm, đậu phụ và đậu lăng), và ngũ cốc nguyên hạt. Hàm lượng calo thấp và dồi dào chất xơ trong các loại thực phẩm trên sẽ giúp bạn no lâu hơn, từ đó ngăn ngừa cơn đói và giảm cân hiệu quả.
2.5. Nuôi dưỡng làn da tươi trẻ
Duy trì chế độ dinh dưỡng khoa học, giảm hấp thu chất béo, carbohydrate và tăng cường hấp thụ vitamin A, C, D, E cùng các chất chống lão hóa như Carotenoids, Flavonoid là bí quyết ngăn ngừa lão hóa, giúp nuôi dưỡng làn da ngày càng tươi trẻ hơn. Để làm được điều này, bạn nên tăng cường ăn rau xanh, trái cây 5 phần/ngày (mỗi phần bằng nửa quả táo hoặc 75g). Ngoài ra, tránh uống nhiều sữa động vật sẽ giúp da không bị nổi mụn.
Cải thiện làn da khỏe mạnh từ bên trong, bằng cách sử dụng các thực phẩm dồi dào vitamin A và C là lợi ích của việc ăn uống lành mạnh phái đẹp không nên bỏ qua.
>>> Xem thêm: Cách để xây dựng một thực đơn ăn uống hợp lý trong 1 ngày
2.6. Hỗ trợ xương và răng chắc khỏe
Nhiều người thắc mắc tại sao phải ăn uống lành mạnh, mà không nhận ra rằng chính chế độ ăn uống cân bằng được xây dựng từ khi còn trẻ sẽ giúp hỗ trợ xương và răng chắc khỏe khi về già. Theo đó, các loại thực phẩm giàu canxi bạn nên bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày là bông cải xanh, súp lơ trắng, cải bắp, rau bina, đậu hũ, ngũ cốc. Ngoài ra, bạn cũng nên tắm nắng vào buổi sáng hoặc ăn lòng đỏ trứng, gan để cung cấp vitamin D, giúp giảm thiểu nguy cơ loãng xương.
Việc xây dựng và thực hiện những thói quen tốt cho sức khỏe mỗi ngày chính là bí quyết để có một cơ thể khỏe mạnh, tinh thần minh mẫn và năng lượng dồi dào. Bài viết hôm nay sẽ bật mí cho bạn 19 thói quen đã được các…
2.7. Cải thiện trí nhớ và sức khỏe não bộ
Vai trò của thói quen ăn uống lành mạnh có khả năng làm tăng lưu lượng máu đến não, giúp cải thiện trí nhớ và sức khỏe não bộ, ngăn ngừa mắc các bệnh về não như Alzheimer. Một nghiên cứu năm 2015 của 2 chuyên gia thuộc Đại học Y Innsbruck, nước Úc đã chỉ ra một số loại thực phẩm chứa các chất dinh dưỡng gồm vitamin C, D, E, axit béo Omega-3, Flavonoid và Polyphenol có thể tăng cường trí nhớ, sự tập trung và chống lại sự suy giảm nhận thức hiệu quả.
2.8. Lợi ích của việc ăn uống lành mạnh giúp kéo dài tuổi thọ
Nghiên cứu mới công bố trên Tạp chí PLOS Medicine cho biết, việc thay đổi chế độ ăn theo hướng lành mạnh hơn có thể giúp phụ nữ tăng tuổi thọ lên 10 năm và ở đàn ông là 13 năm. Theo đó, lợi ích tăng tuổi thọ đạt cao nhất khi tăng cường tiêu thụ các loại đậu (đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu gà), hạt (óc chó, hạnh nhân, hồ đào và hạt dẻ cười) và ngũ cốc nguyên hạt. Ngoài ra, giảm ăn thịt đỏ và thực phẩm chế biến sẵn cũng làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và ung thư ruột – hai căn bệnh gây tử vong cao.
Xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, thay thế thịt đỏ, thịt chế biến bằng các loại rau củ, đậu và hạt giúp kéo dài tuổi thọ và duy trì sức khỏe bền vững.
Có thể thấy, lợi ích của việc ăn uống lành mạnh có mối tương quan trực tiếp với việc sống thọ hơn và chất lượng cuộc sống của bạn. Chính vì thế, hãy bắt đầu ngay hôm nay bằng những hành động đơn giản, uống nhiều nước lọc và trà thảo mộc, ưu tiên chế độ ăn nhạt, dùng gia vị giảm mặn và đừng quên tăng cường rau xanh, trái cây trong khẩu phần hàng ngày nhé!
>>> Xem thêm:
