Thói quen thường xuyên ăn nước mắm có tốt không?

Nước mắm là một biểu tượng ẩm thực của Việt Nam, một nguyên liệu không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình từ thành thị đến nông thôn. Tuy vậy, bạn có bao giờ thắc mắc thường xuyên ăn nước mắm có tốt không? Có ảnh hưởng gì đến sức khỏe không nếu chúng ta ăn nước mắm quá mặn? Bài viết sau đây sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc này nhé!

1. Giá trị truyền thống của nước mắm

Nước mắm đã ở lại lâu dài trong dòng chảy văn hóa ẩm thực của người Việt, trở thành một trong vô vàn nét đẹp truyền thống sâu sắc. Từ những năm cơ hàn đến tháng ngày đủ đầy của bao thế hệ ông bà, cha mẹ ta, đây đã là thứ gia vị cốt lõi cho mỗi bữa ăn, là món ăn đạm bạc, mộc mạc nhất của nhiều gia đình. Đến hiện tại, xuôi theo dải đất hình chữ S, từ thôn quê đến thành thị, từ gian bếp đơn sơ đến khang trang hiện đại, luôn có sự hiện diện của chai nước mắm quen thuộc.

Không chỉ vậy, nước mắm Việt còn xuất khẩu với giá trị cao, được người tiêu dùng trên thế giới ưa chuộng và sử dụng hàng ngày.

Từ đó có thể thấy, nước mắm đã là một loại gia vị đặc biệt, là niềm tự hào trong tâm thức mỗi người con đất Việt khi nhắc đến ẩm thực quê hương.

Chén nước chấm được pha chế, biến tấu theo khẩu vị 3 miền Bắc – Trung – Nam, trở thành nét đặc trưng trên bàn ăn của người Việt.

[Giải đáp] Nước mắm là gì và có nguồn gốc từ đâu?

Với câu hỏi nước mắm là gì, chắc hẳn nhiều người trong chúng ta dễ dàng trả lời rằng đây là một loại gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Quen thuộc là thế, nhưng có lẽ không phải ai cũng biết rõ nước mắm làm từ gì,…

2. Ăn nước mắm có tốt không?

Không chỉ là tinh hoa của ẩm thực Việt, nước mắm chất lượng còn mang đến các lợi ích về sức khỏe. Theo đánh giá từ các chuyên gia, nước mắm dồi dào khoáng chất và vitamin cùng hàm lượng axit amin và protein hơn 30%. Đồng thời enzyme tồn tại trong cá giúp tăng cường miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa các chứng bệnh như viêm khớp, ung thư và thoái hóa thần kinh. Kết hợp với protein thủy phân từ cá giúp cải thiện khả năng vận động của cơ xương khớp, tăng sức mạnh cho cơ bắp.

>>> Khám phá ngay các giá trị dinh dưỡng trong thành phần của nước mắm TẠI ĐÂY.

Dù vậy, vẫn phải nhìn nhận rằng nếu sử dụng nước mắm có độ mặn cao, chứa nhiều muối trong thời gian dài sẽ dẫn đến hệ quả tiêu cực cho tim, huyết áp, thận… Chưa kể, những loại nước mắm giả, nước mắm hóa chất có chất lượng kém, chứa thành phần độc hại gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Ăn nước mắm có tốt không? Câu trả lời là có nhưng cần đảm bảo không ăn nước mắm quá mặn hoặc kém chất lượng.

3. Dùng nước mắm như thế nào để tốt cho sức khỏe?

Trước hết, bạn nên chọn thương hiệu nước mắm uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, có giấy phép sản xuất, giấy đăng ký chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm do các cơ quan chức năng cấp phép. Tuyệt đối không sử dụng nước mắm bán trôi nổi, không nhãn mác hoặc có mức giá quá rẻ trên thị trường.

>>> Dành cho bạn: Top thương hiệu nước mắm ngon được nhiều gia đình tin dùng

Theo đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người tiêu dùng nên chọn nước mắm có màu nâu cánh gián sậm hoặc nâu vàng, không vẩn đục, ăn có vị ngọt ở cuống lưỡi.

Ngoài ra, WHO khuyến cáo chúng ta chỉ nên dùng tối đa 5g muối/ngày (tương đương 5 thìa canh nước mắm), bạn nên tránh lạm dụng nước mắm để kiểm soát lượng muối tiêu thụ.

Qua đây, chắc hẳn bạn đã có câu trả lời phù hợp nhất cho băn khoăn ăn nước mắm có tốt không. Hãy dùng nước mắm với lượng vừa phải và chọn sản phẩm uy tín để bữa ăn gia đình thêm trọn vẹn, thêm an toàn cho sức khỏe!

Có thể bạn quan tâm:
> Chọn nước mắm nào tốt cho người bệnh tim mạch?
> Các nhãn hiệu nước mắm nổi tiếng tại Việt Nam
> Cách làm nước mắm cá cơm thơm ngon tại nhà