Nêm vài giọt nước mắm vào cháo, bột ăn dặm là mẹo giúp bé ăn ngon miệng hơn được nhiều mẹ chia sẻ. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo dùng nước mắm sai cách có thể gây ra tình trạng thừa muối ở bé với nhiều biến chứng nguy hiểm. Vậy khi sử dụng nước mắm cho bé, mẹ cần lưu ý gì? Theo dõi vài nguyên tắc “vàng” sau đây nhé!
Mục lục
1. Trẻ mấy tháng tuổi ăn được nước mắm?
Muối (hay còn được gọi là Natri Clorua) có tác dụng hấp thụ và vận chuyển chất dinh dưỡng khắp cơ thể, duy trì huyết áp ở mức ổn định, hỗ trợ truyền tín hiệu thần kinh…
Đối với sự phát triển của trẻ nhỏ, muối đóng vai trò vô cùng quan trọng. Thiếu muối là một trong những nguyên nhân khiến trẻ chậm phát triển trí tuệ, chậm lớn, nói ngọng, giảm thính lực,…
Nêm nước mắm là cách bổ sung muối cho trẻ được nhiều mẹ Việt ưa chuộng, bởi loại gia vị này còn có tác dụng giúp món ăn thêm thơm ngon, đậm đà. Tuy nhiên, việc dùng nước mắm và muối nói chung còn cần căn cứ vào độ tuổi của bé:
- Trẻ dưới 12 tháng tuổi: Nhu cầu muối của trẻ trong thời gian này là từ 0,3g – 1,5g/ngày. Sữa và các cữ ăn trong ngày đã cung cấp đầy đủ lượng muối mà trẻ cần (chẳng hạn, hàm lượng muối trong sữa bột công thức ở mức 15-30mg/100ml). Vì thế, mẹ nên hạn chế dùng thêm nước mắm cho bé ăn dặm nếu trẻ dưới 12 tháng tuổi.
- Trẻ từ 12 tháng tuổi trở lên: Ở giai đoạn này, nhu cầu muối của bé đã tăng lên 2.3g/ ngày. Đồng thời, lượng muối được cung cấp từ sữa cũng giảm đi do sữa không còn là nguồn dinh dưỡng chính của bé. Lúc này, các mẹ có thể nêm thêm gia vị này vào bữa ăn hàng ngày để kích thích vị giác và đảm bảo sự phát triển toàn diện của bé.
Đến khi bé được 12 tháng (1 tuổi) trở lên, mẹ mới nên cho trẻ ăn nước mắm.
2. Liều lượng và cách dùng nước mắm cho bé như thế nào
Sau đây là liều lượng và cách dùng nước mắm khi chế biến món ăn cho bé:
Liều lượng nước mắm nên dùng cho bé:
- Khi mới bắt đầu, mẹ chỉ nên cho từ 1 – 2 giọt nước mắm vào mỗi cữ ăn của bé, sau đó có thể tăng dần lên nhưng không vượt quá 1 thìa cà phê/ngày.
- Mẹo là khi nếm thấy vừa miệng mẹ có nghĩa là món ăn đó mặn so với bé. Ngược lại, nếu mẹ nếm thấy nhạt là phù hợp với bé.
Hướng dẫn dùng nước mắm đúng cách để giúp món ăn của bé thêm thơm ngon:
- Khi nấu bột, cháo, món soup… mẹ nên nêm nước mắm sau cùng (khi món ăn đã sôi và chín đều) rồi tắt bếp ngay.
- Không nên nêm nước mắm và để sôi lâu trên bếp. Lúc này món ăn sẽ mất ngon do hương vị nước mắm bị biến đổi.
3. Hệ quả khi cho bé ăn quá mặn?
Nếu dùng quá nhiều nước mắm hoặc nêm nếm quá mặn, bé rất dễ gặp các vấn đề sức khỏe như:
- Tác động tiêu cực đến thận của bé: Thận của bé chỉ có độ lọc bằng 1/3 người lớn. Vì thế lượng muối dư thừa trong các cữ ăn khi lọc qua thận sẽ khiến cơ thể trẻ không đáp ứng được có thể dẫn tới tổn thương cơ quan này.
- Ảnh hưởng đến quá trình phát triển chiều cao của trẻ: Dư thừa muối còn làm tăng nguy cơ đào thải canxi ra ngoài theo nước tiểu. Điều này khiến bé có nguy cơ thiếu canxi, trong khi đó, đây lại là khoáng chất cần thiết để bé phát triển chiều cao.
- Tạo thói quen ăn mặn cho trẻ: Nếu mẹ cho bé ăn thêm quá nhiều muối hoặc nước mắm từ sớm thì trẻ sẽ dần hình thành thói quen ăn mặn. Về lâu dài, thói quen xấu này có thể gây hậu quả về sau như: tăng huyết áp, tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, suy thận, ung thư…
Mẹ không nên nêm thêm nước mắm ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi để tránh các biến chứng trên nhé!
Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới WHO, mỗi người trưởng thành chỉ nên sử dụng tối đa 5g muối/ngày, nếu ăn nhiều hơn thì được gọi là ăn mặn. Nhiều người Việt ở một số vùng hiện nay không hề biết rằng ăn mặn hại thận,…
4. Cách chọn nước mắm cho bé ăn dặm
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nước mắm, nhưng để lựa chọn được loại nước mắm an toàn và chất lượng thì các mẹ cần lưu ý:
- Hãy chọn sản phẩm từ các thương hiệu nổi tiếng! Đồng thời khi mua, mẹ cũng nên chọn những địa chỉ uy tín như siêu thị, cửa hàng tiện lợi, bách hóa,… để tránh chọn nhầm hàng nhái, hàng giả.
- Khi quan sát, mẹ nên chọn những sản phẩm nước mắm có màu nâu cánh gián đẹp mắt và không có cặn dưới đáy chai. Đồng thời, mẹ cũng cần tránh mua những sản phẩm có nhãn thông tin bị mất hoặc mờ.
- Ưu tiên nước mắm ứng dụng công thức giảm mặn hoặc được sản xuất chuyên biệt cho trẻ nhỏ bởi những sản phẩm này vừa đảm bảo hương vị đậm đà, vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe của bé nhờ hạn chế lượng muối nạp vào cơ thể.
Xu hướng mới với việc chọn nước mắm, các mẹ nên ưu tiên chọn sản phẩm có logo hoặc thông tin giảm mặn trên bao bì.
Trên đây là những điều mà mẹ cần biết khi sử dụng nước mắm cho bé. Việc nêm nếm gia vị và nước mắm nói riêng đúng cách sẽ kích thích vị giác, từ đó giúp bé ăn ngon miệng và phát triển tốt. Ngược lại, việc cho trẻ ăn mặn quá sớm cũng làm ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bé. Vì thế, mẹ chỉ nêm gia vị vừa đủ, nên nhạt hơn khẩu vị của mình để đảm bảo sức khỏe cho con nhé!
>>> Xem thêm:
- Cần lưu ý gì khi chọn nước mắm cho người bị tim mạch?
- Bỏ túi ngay cách giảm mặn cho món ăn tốt cho sức khỏe
- Những điều cần biết về việc ăn mặn khi mang thai
